有机食品逐渐成为餐桌上的健康新标准，在这种趋势下，许多之前就从事农业生产的农人们也想进行有机种植，但同时又有诸多担心，土地之前使用过农药，是否还能转变成有机农场？

其实，有机农业是一种农业生产模式，所以从原则上来说，能进行常规农业生产的地方，也能进行有机农业生产，不过有机农业也特别强调转换期，通过转换来恢复农业生态系统的活力，降低土壤的农残含量，而非强求首先要有一个非常清洁的生产环境。

有机

非有机

从普通农场转变为有机农场到底需要多长时间？

有机转化在各个国家都有不同的标准，时间上也稍有差异。

美 国

土地要转化到有机状态需要三年，在此过程中，前两年的转换期主要完成土壤肥力的培育。第一年生产的农作物，不能算作有机的。第二年的产出物可称为“处于转换期”。到第三年，农作物才算是完全有机的。土壤本身和天然肥力的培育是有机农业的重要组成部分。

英 国

在土地成为有机状态之前，你需要先经过两年的监测转换期。 一旦转换期结束，下一轮在有机土壤中种植的农作物，就可以作为有机物出售。对于多年生农作物（不含草地），这个转换期需要持续36个月。也有某些情况下，如果你可以证明，在这之前你的土地已经至少经历了相同的转换期。那么你可能会得到一个简短的转换期——四个月。

中国

我国的相关规定：由常规生产系统向有机农业的转化通常需要2年或3年的时间（转化期要满24个月或36个月），其后播种的作物收获后，才能作为有机产品。

具体应该怎么转换呢？

对一年生作物

有机转化期为2年，产品只有在达到有机食品标准（不同的认证组织的标准略有不同）全部要求的2年后，才可以“有机农产品”的名义出售。

如果在实施转化的前一年，已使用了与有机农业十分类似的技术和管理，那么，根据生产者所提供的档案材料，经认证组织确认，转化期可以减少一年；如果在转化期内，技术和管理工作没有达到有机农业的基本要求，将延长转化的时间。

对多年生作物

转化期为3年，产品只有在达到有机食品标准全部要求的3年后，才可以冠以“有机农产品”的名义。

新开荒、撂荒多年没有农业利用的土地以及一直按传统农业方式耕种的土地，都要经过至少12个月的转换期才能获得有机食品的颁证。

已通过有机认证的农场一旦回到常规生产方式，则需要重新经过有机转换后才有可能再次获得有机颁证。