非洲猪瘟疫情持续发威，市场上的猪肉可以吃吗？

非洲猪瘟感染性极强，且不惧低温，邻国俄罗斯的非洲猪瘟疫情已持续10年左右，所以冬天来了并不能阻挡疫情传播。目前非洲猪瘟已致使21个省被感染，规模养殖场、种猪场、小养殖户、野猪等，都有被感染的案例。但是，非洲猪瘟不是人畜共患的病毒，只局限于在生猪之间传播，猪肉经过严格检疫后，消费者可以正常食用，做饭的时候，只要把猪肉做熟即可。

非洲猪瘟不传染人，为什么病猪禁止入市，还要全部扑杀掉？很多消费者疑惑，既然非洲猪瘟不传染人，为什么养殖场内只要出现疫情，场内所有生猪都要被扑杀？可不可以把这些猪放入市场供人食用呢？这就要从非洲猪瘟的传播途径说起。因为非洲猪瘟是一种高度接触性传染病，可以通过接触传播，也可以通过被病毒污染的饲料、泔水、物品等传播。所以，如果生猪感染疫情，它会传播给养殖场内的其余生猪，如果病猪被长距离运输，一路吃喝拉撒留下病毒，可能会造成疫情大面积扩散，如果病猪被食用，可能会通过泔水再次进入养殖场，从而感染其他生猪。

综上所述，从切断传播途径来说，禁止病猪入市，并且全部扑杀是控制疫情的重要手段之一。从8月份爆发非洲猪瘟以来，每发现一起疫情，都会对场内生猪进行扑杀和无害化处理，划定疫区限制生猪和猪肉外运。据农业农村部数据，目前非洲猪瘟主要是多点散发，尚无一起在单点出现二次及大规模扩散感染的案例，说明目前的防疫手段能有效的控制已经发生的非洲猪瘟疫情。