反季节蔬菜不是应季大量生产出来的，而是在某种蔬菜的淡季进行提前或延后栽培。生产出来的反季节蔬菜不仅能够满足本地市场对反季节蔬菜的需求，还可“冬春南菜北运”，将反季节蔬菜运往外地销售，为外地市场的应季蔬菜补充货源。

反季节蔬菜种植技术是为了满足人们日趋多样化的需求，填补市场空缺，通过搭建种植场地、运用专门设施来克服不利用反季节蔬菜种植的外部条件，创造出适合反季节蔬菜生长的光照度、温度、湿度等等，是一种现代化的农业生产技术。

? 反季节蔬菜的种类

随着农业生产技术的不断提升，目前反季节蔬菜的种类日趋增多，土载的反季节蔬菜就可分为十二大类，每个大类又可以分成许多小类，品种繁多，大类如根菜类、茄果类、瓜类、豆类等等。

? 反季节蔬菜种植的影响因素

? 气候因素

气候因素是影响反季节蔬菜种植的重要因素之一。即使是应季蔬菜的种植受气候影响都非常大，更何况是反季节蔬菜。反季节蔬菜在生长过程中对气候因素的反应更加强烈。突如其来的恶劣天气都会对反季节蔬菜的成长带来危害，导致减产或品质低下。

? 品种因素

选种一直是农业种植的重要环节。由于对气候变化尤为敏感，因此，反季节蔬菜品种的选择对于其产量和品质至关重要。在选择反季节蔬菜品种的过程中，要注重选择生长与生存能力强的优良品种，能够抗寒耐热、抵御病虫侵害，且尽可能选择生长周期短的品种，这样才能更好地减少风险，减低成本。

? 地点因素

科学选择反季节蔬菜的种植地点是保证反季节蔬菜种植安全的基础，在进行反季节蔬菜地点选择时，除了关注土壤条件，还需注意选择气候相对稳定、光照及水源相对充足的地点，这样才能在外部条件上减小恶劣气候对于反季节蔬菜成长带来的危害。

? 效益因素

在不断提高反季节蔬菜种植技术、保证反季节蔬菜质量的同时，还需紧盯市场，密切关注供需。反季节蔬菜种植相对于应季蔬菜投入大，与应季蔬菜一样保质期短，如果反季节蔬菜的供应与市场需求不符，则容易影响盈利，不利于长期发展。因此，效益因素是反季节蔬菜种植必须考虑的因素，确保蔬菜生产能够创造效益。

? 反季节蔬菜种植技术

? 搞好幼苗移栽

在进行反季节蔬菜分苗时，应注重搞好幼苗栽培，这样才能为反季节蔬菜的后期生长打好基础。应选用由几种营养元素合理配制而成的生根素对幼苗根进行灌溉，其中含有丰富的钙磷等微量元素，能够保证反季节蔬菜幼苗的营养，使根系发达，抓地深，吸收能力强，在提高其生长速度的同时，保证使其长得又高又壮。此后，制好营养土，在规定的科学期限内将幼苗带土移栽，移栽期间需定期使用专门配置的农药喷苗，预防幼苗受到病虫侵害。

? 搞好大棚保温防寒

搞好大棚保温防寒御寒工作，是为反季节蔬菜提供良好的生长环境的保证。大棚白天储热，晚上放热，依据天气不同，大棚内早晚温差也不相同。在进行反季节蔬菜种植时，要注意找到大棚室温的变化规律，根据当天气温，及时盖苫保温，且注重选择适宜的盖苫，如一般稻草苫质地软密，可减少传导失热，比蒲草苫的防寒性能好，相对于蒲草苫，盖上稻草苫可使大棚室温提高2～3℃。

? 推广生态栽培

随着人们生活水平的提升和环保保健意识的加强，蔬菜综合生态栽培技术越来越受到人们的关注与重视，通过使用频振式杀虫灯、高温消毒、防虫网阻隔等高科技、无污染无公害的预防反季节蔬菜病虫害的措施，以及滴灌、微喷等减少水资源浪费的技术的使用，来减少农药用量，保证消费者食品健康安全，减少资源浪费，降低生产成本，提高经济效益，实现人与自然的和谐共生。

? 搞好二氧化碳补充

二氧化碳是蔬菜进行光合作用的基本能源，控制大棚内空气状况，搞好二氧化碳的补充工作对于反季节蔬菜的健康生长十分必要。这也是菜农最容易忽视的环节，据专家测算，碳、氮对作物的增产作用比为1:1，重视碳的增产作用，掌握方法技巧，及时补充二氧化碳，减少反季节蔬菜因碳饥饿导致生长抑制的问题，可有效增强作物抗寒力，提高蔬菜产量。

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