食用菌产业经过十几年的快速发展，现在已进入产业结构调整期，在调整的过程中食用菌主产地及相关企业面临转型升级和增长方式的转变。虽然目前产业平稳发展，但制约产业发展的瓶颈依然存在，目前食用菌行业造成产能过剩的一个原因是产业链结构不合理。

? 重生产，轻加工

一方面传统的中低端食用菌产品供给存在供大于求，市场价格出现持续下滑，前几年像工厂化金针菇的销售价格甚至低于出厂价，生产企业的面临很大的经营压力，对于种植户来说则是“增产不增收”，另一方面则是高品质食用菌深加工产品供给不足。

随着经济水平的提升，现代人的消费观念发生了根本性的改变，营养、健康、绿色的食品成为大注关注的焦点。虫草、灵芝、牛樟芝、天麻等食药用菌的营养价值早已在市场上得到验证，其深加工产品受到越来越多消费者的青睐。但目前在我国从事食药用菌产品开发和研究的企业为数不多，其产品在市场上的辨识度不高。

如何调整目前产业链结构存在的不合理性，这就要深化食用菌产业的供给侧改革，创造新需求，引导企业调整经营策略，加快向食用菌产业链高端和价值链转型，从初级加工领域过渡到精深加工领域，化解产能过剩，更好地满足现有的加工市场需求。

? 保利润，重服务

伴随经济水平和旅游关注度的提升，越来越多的父母更加重视对孩子教育的投入和亲子的互动时间，以家庭为单位的亲子旅游消费逐渐成为市场主流。元旦、寒假将至，以亲子特色为主题旅游市场将迎来新的高峰。

在北京亲子年票发行办公室了解到，北京亲子年票自11月15日首发以来受到广大市民的热捧。为更好的服务于亲子年票的用户丰富用户体验，亲子年票新增加田妈妈-蘑法森林乐园为2016年亲子年票的接待场馆，主办单位介绍只要持有《2016北京亲子年票》在新增场馆新老用户均可使用，此次增加的场馆性价比非常高比如田妈妈-蘑法森林乐园包含蘑法水世界、蘑法历险记、蘑法嘉年华、亲子运动会、种蘑菇采蘑菇吃蘑菇餐等一系列特色亲子项目。

? 博览会，促发展

据悉，在3月18日由中国食用菌协会、连云港市人民政府主办的中国食用菌行业大会暨2016食用菌春季博览会将在江苏连云港市举办。

届时，会议将汇聚行业内外知名专家，广邀国内外相关企业与客商，与企业面对面深入交流，释疑解惑，凝聚共识，寻求合作，共谋发展。

会议将通过专家、学者专题主讲，专家与企业交流互动，典型经验分享，多维论坛等方式提升会议质量。同时，设立烹饪、游戏等现场体验专区，向公众开放。

文/ 思旋

农学谷

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