南美白对虾是我国广泛养殖的高产量虾种之一,它具有生长速度快，成活率高，适合盐度广，肉质鲜美等优点。

? 养殖准备

●严格清塘

由于池塘中长时间养殖，大量的饲料残饵、动物的粪便和植物微生物藏于塘底淤泥当中，引起底层有机物质厌氧分解，产生甲烷、氨氮、硫化氢等不利于养殖的有害物质。淤泥中还潜藏着很多有害的微生物和寄生虫。所以要对塘底进行及时的清淤，把淤泥清除到塘埂上并且平整好，让塘底曝晒至开裂，致使微生物、病原菌脱离水体，达到灭活效果。暴晒后，可放10cm高的塘水，再用生石灰（每亩80kg～130kg）或漂白粉（50mg/l～70mg/l）等消毒剂进行消毒，以杀死暴晒后仍未灭活的病原微生物、病原携带者。

● 选好虾苗

在养殖中发现，南美白对虾苗的选择中存在着越养品种越退化、个头参差不齐的情况，这严重影响了养殖的产量和经济效益。究其原因，是由于虾苗长年近亲繁育所致，所以要养好虾，选好种苗至关重要。在虾苗选购时，一要选择正规的育苗厂，要了解苗厂的亲虾来源。查看亲虾的来源，最好从国外正规机构或公司进口的健康亲虾的虾苗场购买虾苗，因其亲虾进口时经过了严格的检疫，不带有病毒和病菌，这种亲虾繁殖出来的虾苗成活率高，降低了养虾风险。外观上必须选择体质健壮，体长统一规格为0.8-1.0cm，附肢健全，弹跳有力，光滑透明，无病变优质虾苗，这种虾在池塘能很快适应养殖环境。

? 精心管理

● 合理放养

不能一味追求高密度养殖，而增加养殖的风险，应保持合理的养殖密度为宜。一般按照每亩5万尾的标准进行投苗，混养鮰鱼18尾，花白鲢10尾。鮰鱼能够摄食塘底剩余的饲料和残饵，提高了养殖空间和饲料的利用率，极大降低了有机物的存量，保持水质清爽，同时鮰鱼还能吞食病、死虾，起到清道夫的作用。

● 调节水质

根据虾生长的不同阶段和情况及时进行水质的调控，保证水体各项指标在合理范围。选用有益微生物制剂（如光合细菌、芽孢秆菌等），施肥等措施来维持底质和水质良好环境。根据季节、水质环境的变化情况，进行不定期换水，每次换水为5%～10%，保持池水清爽，透明度在40cm左右。根据池天气、水色和养虾量等情况，及时开增氧机，使水中达到足够的溶氧量。一般可按照以下方法：放苗一个月内，黎明前及中午开增氧2h；第二个月开始增氧时间曾至3h，第三个月开始除投喂时间停开增氧1.5h，可全天开增氧。遇阴天、雨天增加开机时间和次数，总体要求水体溶氧量控制在5mg/l以上。

● 科学投喂

一是转变投饵理念。南美白对虾的生活习性是昼伏夜出，但按照这样的投喂方式，将大大提高了养殖风险，因为晚上不仅溶氧量低，池塘的植物和微生物缺少光线不能进行光合作用，晚上投饵会容易造成缺氧和虾摄食量减少的情况出现。所以要通过驯化，转为白天投喂，这样对虾的食欲和食量都会增强，同时也能降低农民的工作强度。

二是把握投饵的量。在池塘边四周进行均匀投喂，第一个月日均投喂4～5次，第二个月日均投喂3～4次，第三个月日均投喂3次。投喂后要查看摄食情况，一般在1.5h左右吃完，七八成饱为宜。根据进食情况、天气变化、生长阶段等因素及时调整投喂量,前期日投喂量为虾总重量的8%，中期为7%，后期为4.5%。养殖的后期阶段，可在饲料中添加维生素C、免疫多糖等营养添加剂，保证后期养殖的关键营养需要，同时增强免疫力。

? 病害防治

在养殖中，疾病预防工作是我们必须要做的。南美白对虾生活在水中，一旦患病，治疗和隔离都是十分困难的。因此，虾病预防控制须坚持“预防为主，综合防治”的管理理念，平时每隔20天左右用生石灰、二溴海因等安全消毒剂进行水体消毒。定期在饲料中添加维生素C、病毒灵等，以提高对虾的免疫力和抗病能力。在综合防病方面，除了选择优质虾苗、把好苗种检疫关外，还要严把饲料质量关、水质关。

科学技术是第一生产力。只有从把握南美白对虾生态习性入手，切实采取科学合理的养殖管理措施，才能增强南美白对虾的生命力，促进健康生长，从而确保南美白对虾养殖的成功率。

文/ 周宣权

农学谷

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