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最近开始升温，到了夏天总会遇到天气过于闷热不想吃饭的时候，但是人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌啊！不吃饭怎么能行。 今天就为饿货们整理了一些开胃又健康的清淡小炒的做法，赶紧抄家伙做起来！ 芦笋炒百合 
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主料青芦笋200克 鲜百合5颗辅料盐(少许) 食用油(少许) 做法：
材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。
小窍门：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
菜心炒木耳
主料木耳100g 菜心200g辅料盐(少许) 姜末(少许) 做法：
干木耳泡发好去根洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。锅中入油，将姜末煸香，加入木耳快速翻炒，再放入菜心，加入少许盐，均匀翻炒个1分钟左右，装盘即可。
小窍门：
木耳入油容易炸，略微翻炒后马上加入菜心比较好。
西兰花炒蘑菇
主料口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)辅料姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许)做法：
口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。
荷塘小炒
主料嫩藕(适量)、胡萝卜(适量)、水发木耳(适量)、青椒(适量)、蒜(适量)、姜(适量)辅料盐(适量)、味精(适量)、胡椒粉(适量)、水淀粉(适量)做法：
把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块，蒜和姜切成片。锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。锅中入油，加入蒜和姜炸香，放入青椒炒一炒，加入藕、胡萝卜、木耳炒。加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。
酸辣土豆丝
主料土豆(1个)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、青椒(适量)辅料盐(适量)、油(适量)、米醋(适量)、味精(适量)做法：
把土豆切成丝，用清水洗三遍，捞出备用。葱、蒜切好，青椒切丝。锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。放入葱、姜、蒜炸香，放土豆丝和青椒丝炒，炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。
我要是告诉你这些我都会做，你是不是很羡慕啊？！！
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