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我们常吃的凉粉就是农村田野上的小果做的,不知道吧?
2016-06-16   来源:绵阳农批网  作者:如果有如果的话   字体:【 】  浏览:41次   评论:0

好几年过去了,当初的小毛孩已经长大成人了,田间那棵树却依然不变、风雨无畏,始终是吐着新芽儿、开了花、结了果,然而每年结的果实大人都不去摘,觉得一无是处,只是让它依旧活着,让鸡鸭们好乘凉。

小孩儿就不一样,本着对事物的好奇,爬上树梢摘着玩,过家家……或是看谁摘得多,很有成就感。

然而对于经过文化熏陶的我来说,这果子可很有妙用呢。小果名字薜荔,全年都可采其带叶茎枝晒干或鲜用,用于活血通络,可治水肿、闭经、睾丸炎。农村人把它拿来制凉粉。

制作方法:

制作凉粉得把薜荔果削皮,切开,晾干,把袋子浸入一锅清水或凉开水中,用手用力地反复地捏揉袋子里的薜荔果,把薜荔果的胶质全部都挤出来,然后取出布袋,过个半小时,凉开水会自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然果冻了,加点糖和蜂蜜,冰镇口感更佳。

Tags:常吃的 农村田 责任编辑:如果有如果的话
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