在农村几乎每一家人都在屋内或者屋外发很大的一个地窖，在那个年代农村没有冰箱，存储物资就主要是依靠地窖了，地窖能够让食物保持更长时间的新鲜，所几乎家家户户都挖这样一个地窖，将每年丰收的红薯、土豆等等放置在地窖之中。

地窖是农村的一个天然冰箱，每年农民都会在里面存储非常多的地瓜、土豆、萝卜、红薯等等只要方法得当，这些农作物能够保存一年的时间，不仅不会出现腐烂，也不会出现发芽等情况。

在农村地窖不仅仅是储藏农作物，还有很多人家用来保存酒，很多农村家庭都会酿制米酒、红薯酒等等，将其埋藏在里面，能够保存非常长的时间，而且酒也会越来越香醇。

有的人家地窖挖的比较深，一般来说都会有一人多高，也就是将近两米左右，而且里面常年都没有光线存在，由于放置了很多农作物，里面的氧气也非常稀薄，所以一般都是不允许小孩子进去的，而且在农村还有很多关于地窖不好的说法。

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