眼下，全国主产区的山药正处于生长期。山药喜光，适宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。然而，近期连降大雨，导致部分地势低的地区山药被淹，损失惨重。河南商丘、河北邯郸、山东聊城等地都有不同程度的受灾，有些地区的山药被淹面积甚至达到70%。如此严重的灾情，会给山药的质量和价格带来怎样的影响？山药种植户又该如何应对?

现在正是山药的生长期，再有一个月，新山药就要大量上市了，但是河南山药经销商底燕归的脸上，却看不到一丝笑容。她告诉记者，前一阵子接连不断的阴雨天气，给山药的生长“浇了一盆冷水”，不少地势低洼地区的山药都被淹了。

连日的大雨不仅使山药大面积减产，还毁坏了大量农田。

记者了解到，目前，河南商丘等地有50%的山药被淹，河北、山东等地大约有30%的山药被淹。山药经销商孙雪涛痛心地说，在山药主产区，农民这一年都白忙活了。

“我们这个地区，主要以山药为经济来源，有的种十亩，有的种十几亩，有的种一百多亩。被淹之后，山药的产量上不去，第二个卖不到什么好价格，农民今年一年就白忙。”

被淹的山药，根部会非常容易腐烂，外形也粗细不均。现如今，我国受损的山药已经占到了全国总产量的15%。山药品质的下降，直接影响了收购商和销售商的热情，目前市场上山药的销售情况非常不乐观。

“现在农户着急卖，但这个市场走不动，价格越来越低，原先开库的两块一二，现在一块九、一块八。现在出口这边的，以前出口量大，现在出口量也小。”

分析师王敏介绍：从目前情况来看，山东、河北等地的山药价格，并没有因为质量下降而产生大的变化。但是，一个月以后新山药上市，价格可能会因为货源变少而有所上涨。

目前山东菏泽一代白玉山药直径3公分长度40cm出库价2~2.1元／斤，产地走货一般，走货频率在2～3天一车。预计后期新产山药受质量影响，一般货源价格将低位运行；而加上精品货产量降低和入库拉动影响，后期精品货价或有上涨迹象。

记者在采访中了解到，山药主产区的很多种植户都已经对未来的收入失去了信心，大家只希望把损失尽量降到最低。对此，分析师王敏建议种植户，不要灰心，要时刻关注市场需求，存储优质货源，规避价格风险。同时，农户在种植山药时，特别是在雨水季节，每次大的降雨后，应及时挖沟排水，尽量避免田间积水，保持土壤空气流通，以此来规避降雨带来的风险。

本文来源：中国乡村之声《三农中国》

记者：韩晓、杨冀彦

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