三农厨房

双人脱口秀

中国乡村之声《三农中国》周末特别节目以厨房里的萝卜白菜、锅碗瓢盆、米面醋油等作由头，聊一周来的农业大事。深入浅出，观点交锋，风趣幽默，在轻松的氛围中听到有内容、有分量的农业信息和观点。

朱毅：中国农业大学副教授

朱煦：资深评论员

今日主题：啥！南瓜是糖尿病患者的福音吗？

哟！南瓜还有好几副面孔呢~

南瓜从美洲大陆传入中国四五百年的时间，现南北各地广泛种植。南瓜果实可以做菜，种子和藤能清热除湿，瓜蒂还有安胎的功效！这么好的蔬菜怎么能不安利一发？

别以为南瓜只是矮胖矮胖的，南瓜这个“小丫头”还有好几副面孔呢！不光有似磨盘的扁圆形，还有长棒槌形，竟然还有蛇形！果皮不仅有红褐色还有深绿色！就连名字还有个“南辕北辙”的别名——北瓜！而且西葫芦竟然就是南瓜的变种！南瓜这“小丫头片子”秘密还挺多呢~

南瓜是糖尿病患者的福音吗？

当然不！

这个谣言传的真是妇孺皆知！许多糖尿病患者见着南瓜就跟见着亲人一样，虽然南瓜含糖却对它网开一面，以为吃的越多、血糖降得越快。而事实上，血糖不降反升！虽然说南瓜中提取的南瓜多糖有降血糖的作用，但是成分真的太少了。

糖尿病患者请注意，南瓜可以吃，但是要适量，一次不能超过100克！ 因此，不加限制地大量进食南瓜，或因吃南瓜而自作主张停用正规的降糖药物都是不允许的！

南瓜籽不要急着扔！南瓜籽不仅嗑着香，还有很多功效呢！尤其是老年的男性朋友，南瓜籽可以保护前列腺，预防前列腺癌，也可以缓解前列腺炎初期的不适症状。

咦，南瓜还有这么贵的！

农民朋友们应该知道，南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，所以种植难度不是很高。按理说不是很精贵的南瓜，怎么会在某些超市里卖出那么高的价格？那是因为品种不同。贵的南瓜要不就是特别的迷你，要不就是特别的大。迷你南瓜可以当做功能性果蔬来吃，其含糖量非常低或几乎不含糖。巨大的南瓜一般都是太空南瓜，一般作为观赏用。所以说，大的小的都比较贵，利润也相对更高。

本文来源：中国乡村之声《三农中国》

编辑：一亮、苏家骏 // 责编：白晨 // 监制：张磊

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