中秋临近，传统佳节的“主角”月饼已经登录各大卖场。不同种类和品牌月饼使出浑身解数，抢占中秋市场，营销大战一触即发。

今年秋天，月饼市场与往年比有哪些不同特点呢？

中秋将到，月饼进入热销期

离中秋节还有十天，记者走访全国各大商场、超市、蛋糕店了解到，中秋的月饼已经上架，不少品牌的散装月饼也开始销售。记者在河南濮阳市区一家蛋糕店看到，门口的货架上专门陈列了散装月饼，一位正在忙着理货的工作人员表示，单个售价从三元到二十元不等，基本与去年持平，有的口味的月饼已所剩无几。

销售人员：“还是五仁的、豆沙的、枣泥的受年轻人欢迎，木糖醇的老年人买的多”。

而浙江温州一家连锁品牌的烘焙店的货架上，也已经摆满了待售的月饼。散装的、盒装的品种各样、口味繁多，主要以广式月饼为主。市民杨先生正在选购月饼，他告诉记者，口味因人而异，他和家人比较喜欢广式月饼，而选购月饼最主要在于经济实惠。

记者在四川省德阳市区几家商场专柜看到，琳琅满目的各类月饼都已经摆在了显眼位置。除了深受市场喜爱的传统口味的月饼外，一些新颖的品种也成了商家的主推。

德阳市爱达乐销售人员邓萍萍：“像今年我们种类有十九个品种，有六个系列，包括我们今年新品果仁，还有水果类。年年比较畅销的一款就是云腿饼，里面有大量的火腿跟蜂蜜结合而成”。

据了解，今年是月饼国家新标准出台后的首个中秋节。新标准实施规定，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

四川德阳市旌阳区食品药品监督管理局食品安全总监申庆友表示，2015年国家质检总局专门针对月饼出台了新的标准 这个新的标准主要对企业在月饼生产过程中质量进行保障。

月饼成本上升，价格却不变

据了解，今年月饼的原材料价格普遍上涨，如莲子上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，人工成本也有8%的上涨。但记者走访了解到，今年知名品牌的月饼的定价与去年持平，并没有出现天价月饼。散装月饼价格从几元一个到十几元一个不等；而盒装月饼数量基本都在十个左右，价格从最低几十元一盒到最高600元一盒不等。

成本上升，质量上升，价格却不变。某品牌连锁店的营运部经理介绍，月饼销售的高峰期即将到来，各厂家都在积极促销，价格战，让消费者受益。

运营部经理：“今年因为市场竞争也比较大，目前销售跟去年相比差不多，反而散装的月饼销售量有明显上升，主要是我们推出了好几种新品。平均价位在十元左右散装，盒装的话100元左右，主要是100元居中这种价位。

来源：中国乡村之声《三农中国》

实习编辑：秦思 // 责编：刘思思 // 监制：张磊

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