都说农村挣钱难，难挣钱。其实农村的钱也不是那么难挣，关键是看你在农村怎么去做怎么去思考，你如果老是想着那一亩三分地种玉米种水稻说心里话那是很难挣到钱。今天小编就来告诉你一个投资少收益高的种植项目，并且技术上也不是那么高。

葛根，为豆科落叶藤本植物，全身都是宝，素有 “亚洲人参”之美誉，现代药理研究表明，葛根含有黄酮类物质，对糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、心绞痛等心血管疾病有明显疗效，还具有一定的抗癌和延缓衰老作用。

葛根的栽培是一项投资少，见效快、产量高、经济效益好的特色产业、新兴产业。葛根栽植粗放，适应性强，葛根当年种当年收，亩产5000-10000斤，葛根的收购单价在2-6元之间波动。

根块可以当蔬菜水果鲜卖，也可以加工成干片、葛根町、葛根淀粉、葛根米、葛根面条、葛根粉丝等；葛头是葛根茶和葛根酒的好原料；葛叶可以喂鹅、喂兔等。

随着全世界人们生活水平的提高，现代人越来越注重养生，葛根作为良药及保健食品，无论是现在还是未来几年国内外各大市场葛根产品十分畅销，供不应求。

我国著名杂交水稻之父——袁隆平曾在湖南怀化题词：“南有葛根，北有人参，南葛北参，养生佳品！”在我国古代医学名著《本草纲目》、《神农本草经》、《养生论》、《中药大辞典》也有权威性著述。葛根的营养价值和经济价值高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物。

是不是很不错的一个种植项目呀！一个人管理个十来亩是很容易的。就是挖葛的时候要请人，其余的时候一个人管理绰绰有余了，并且葛还没有什么病虫害，打药的机率也少。并且现在都是合作社模式也不存在种出来了没人要。