蒜苗、蒜黄栽培技术要点

一、蒜苗栽培
蒜苗是冬春季节的一种应时菜，为了满足市场需要，可陆续播种，分批上市，还可以进行保护地栽培，周年供应。秋蒜苗在7月上旬至8月上旬播种，秋冬蒜苗在8月下旬至9月下旬播种，春蒜苗在9月上旬至10月下旬播种，夏蒜苗在2月上旬至中旬播种。按10—16厘米的行距开成小沟，3—5厘米的瓣距顺沟点播，每亩需蒜种150—250千克。
二、蒜黄栽培
一般多采用半地下式室温、窑洞、地窖等。播种期距上市时间而定，一般多在上市前20天左右播种，先在床底铺10厘米左右的培养土，将整个或半个蒜头密集摆放，浇一小水，并覆盖3厘米左右的细沙土。使栽植床处于黑暗处，保持15—25度的温度。约经20天，苗高达50厘米左右时，便可收割第一刀。一般可连收2—3刀，但产品的质量与产量依次下降。每刀收割后，据墒情与营养状况，补充水肥。一般1千克蒜瓣可生产1.5—2千克的蒜黄。