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榨菜空心的原因及防止措施 (2015-07-28)

榨菜空心是榨菜生产中常遇到的生产问题，主要因气候和栽培条件所致，现将榨菜空心原因及防止措施介绍如下。 1 榨菜空心原因 ①品种特性如草腰子品种比三转子品种容易空心。 ②肉质茎膨大期过短&n..

榨菜对温度的要求？ (2015-07-28)

　榨菜喜冷凉，不耐霜冻和炎热。出苗的适宜温度20～25℃；苗期对温度的适应范围较广，较耐热和耐寒，生长适温为15～20℃；瘤茎膨大最适宜的温度为8～13.6℃，在0℃以下肉质茎易受伤害。花芽分化的适宜气温为旬平均20℃左右。

榨菜喷施EM液效益好 (2015-07-28)

泗门镇榨菜种植大户陈建平，于1998年选用4.5亩榨菜，分别在苗期（12月20日）、茎瘤初膨大期（2月18日）、茎瘤膨大期（3月5日）各喷施一次0.2%EM液（无锡产微生态活性制剂），结果直观长势及产量均明显优于不喷施EM液对照组，增产率高达41%。为进一步证实EM液的增产效果，去冬今春又按上法同期作了试验，分设..

榨菜播种要抓紧 (2015-07-28)

榨菜适宜与其它大田作物间作套种，在冬闲田中栽培，可实现绿色过冬，在减少抛荒田、提高地力的同时，每亩可增产值1000多元。当前正值榨菜大田直播期，现将榨菜育苗技术要点介绍如下：选用良种：一般应选择适宜春榨菜栽培的中熟品种，如“缩头种”、“潮丰１号”、“浙桐１号”和“半碎叶”等。种子要求饱满..

风味榨菜咋加工 (2015-07-28)

家庭风味榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，以改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包方便榨菜，其制作方法如下。一、原料准备。方便榨菜的原料为成熟的未加调味料的榨菜（即白块榨菜）。白块榨菜..

榨菜的制作技术 (2015-07-28)

榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。　　　　腌制方法：用一只能容300公斤的菜缸，先在缸底撒盐0.125公斤，再倒人25公斤菜，轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止。然后再加盐加菜。用上述方法依次进行，直至腌满缸，再在上面撒盐1公斤，用大石块..

家庭风味榨菜加工技术 (2015-07-28)

家庭风味榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，以改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包方便榨菜，其制作方法如下。一、原料准备。方便榨菜的原料为成熟的未加调味料的榨菜（即白块榨菜）。白块榨菜..

玉米、赤豆、甘薯、榨菜高效模式 (2015-07-28)

赤豆、甘薯、榨菜是江苏省海门地区的特粮特经特色农产品。为全面提高种植效益，近年来，海门市中部几个乡镇在示范的基础上，推广了、“玉米＋赤豆=甘薯～榨菜”这一用养结合型茬口，一般亩产玉米籽500～600公斤，亩产值720～860元；赤豆80～100公斤，亩产值500～600元；甘薯2500公斤左右，除留种薯外，亩产..

稻田榨菜高产栽培技术 (2015-07-28)

榨菜又名茎用芥菜，一般在9月底-10月初育苗，11月上中旬移栽到稻田里，翌年3月底-4月上旬收获，然后栽插早稻，这种稻田套种一季榨菜的栽培模式，可亩产榨菜（包括茎、叶）4000多公斤。采用浙江盐脱水粗加工工艺制成坛装榨菜，剔除所有成本后，亩可增收1700元左右，种植榨菜后的稻田，因烂菜、烂叶还田，基本..

甬榨1号榨菜新品 (2015-07-28)

由市农科院蔬菜研究所选育，并与余姚市种子管理站合作示范推广的“甬榨1号”榨菜新品近日通过了省非主要农作物品种认定委员会的认定，今年起将在全市推广。榨菜品种通过省级蔬菜良种认定，这在我市还是第一次。　　据介绍，“甬榨1号”属半碎叶榨菜类型，早中熟，果实大而钝圆，皮..

湘北地区无公害榨菜栽培技术 (2015-07-28)

湘北地区位于长江中下游南岸，土地肥沃，气候温和，雨量充沛，适合榨菜的生长。目前在该地区榨菜栽培面积大，品种多，而且产品用于加工，菜农的经济效益可观。现将该地无公害榨菜栽培技术介绍如下。1环境要求和品种选择榨菜适于冷凉湿润的条件。幼苗生长的最适温度为20～26℃，叶生长的最适温度为15℃左右，..

榨菜育苗正当时 (2015-07-28)

近年来未种过十字花科蔬菜，且远离青菜、萝卜等病毒病毒源植物的地块作为育苗地，以减少蚜虫传毒机会。苗地要除净杂草，翻耕细整后施好基肥，一般亩施腐熟人粪尿７５０－１０００公斤，配施过磷酸钙２０公斤和氯化钾１０公斤。整平苗床后播种，土壤干燥的苗床应浇足底水。适时播种榨菜出苗的适温是２０℃左..

榨菜高产栽培技术 (2015-07-28)

榨菜高产栽培技术1、选用良种。加工榨菜的可选用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷叶等品种；如果不加工，除上述品种外，还可选用三转子、羊角菜等。2、培育壮苗。苗床地应选择土层深厚、地势向阳、排水良好的油沙地。播前进行深挖、坑土、用农药，或堆干草在苗床上烧1次，进行土壤消毒，以减少病虫害。然后把土..

榨菜抽苔现象的几点分析 (2015-07-28)

榨菜对气候的适应性和抗病性较叶用芥菜差，其生长期长，对温度要求较严格，耐寒力较差。它的茎叶与播种期和环境条件有着很密切关系。各地的气候状况不同，各地的产量品质等各方面都有不同的差异，不同的播期产生的结果也有很大的差异。榨菜的整个生长期约150天，其中肉质茎膨大期要求生长适温8-13℃，16℃以..

阁巷榨菜高产栽培技术 (2015-07-28)

榨菜营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的特色，使人百食而不厌，深受消费者喜爱。阁巷榨菜产自温州飞云江阁巷村及周边地带，至今已有20多年的栽培历史。晚稻田套种榨菜是阁巷农业的一大特色，也是阁巷农民的主要收入来源之一。现将其栽培技术介绍如下。1播种育苗1.1品种选择阁巷等地目前生产上使用的..

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