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姜汁赤贝
2015-07-27   来源:景德镇农批网  作者:霞姨在哪儿   字体:【大 中 小】  浏览:81次   评论:0条
原料： 

鲜赤贝250克，姜米10克，醋30克，酱油50毫升，香油4克，盐1克，味精2克。 

制作过程： 

1、将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后，用清水将赤贝上的苏打冲洗干净，片成薄片。 

2、姜米入碗中，加酱油、醋、味精、香油调成味汁。 

3、汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻氽，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成。 

风味特点： 

颜色赤红，鲜嫩爽口。  
Tags：姜汁赤 责任编辑：霞姨在哪儿
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