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夏季豆芽怎样防烂

2015-07-27 来源:白城农批网安徽农业信息网作者:菜菜子字体:【大中小】浏览:90次评论:0条

一、精选豆子选择无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的豆子，在泡豆前用0.5％的石灰水进行冲洗，以消毒杀菌，提高豆子发芽率。

二、场地消毒生产场地应安装40瓦的紫外线杀菌灯，经常开灯杀菌。生产场地由专人管理，豆芽生产人员严禁接触油污和化学药品。

三、器具消毒生产豆芽的器具用0.5％的漂白粉溶液消毒后，用水冲洗干净。

四、控制温度豆芽生长的温度应保持在20℃～25℃，生产过程中必须调节室温，使豆芽在适宜的环境中生长。

五、科学操作夏季生产豆芽，泡豆是关键，用水量以豆子泡好、水也基本吸干为佳。要求在豆子泡好前l小时内每10分钟翻搅1次，以使豆子吸水均匀。

六、适时杀菌在豆芽烂芽初期，用8503药剂一小包，对水2.5公斤喷洒，每4小时喷1次，可抑制病菌蔓延。

Tags：夏季豆

责任编辑：菜菜子

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