水果型黄瓜是近年推广的鲜食黄瓜，瓜型短小，无刺易清洗，口感脆嫩，风味好，营养含量明显高于普通黄瓜，深受宾馆、饭店的消费者的欢迎，很有发展前途。
一、选用良种
宜选用“甜脆绿6号”、“春光2号”、“戴多星”等品种，每667平方米用种50～70克。
二、环境要求
喜温不耐寒，最适宜生长温度白天为25～30℃夜间15～18℃；喜湿怕涝，要求较高的空气湿度和土壤湿度，最忌湿、冷结合的环境；适宜土层深厚、疏松肥沃的土壤条件，需肥量多，宜氮、磷、钾、微量元素配合施用；需较强光照条件，适宜在保护地种植。
三、栽培季节
1.秋冬茬。8～9月育苗，9～10月定植，10月～翌年2月采收。
2.春茬。1～2月育苗，2～3月定植，3～7月采收。
四、培育壮苗
用55℃温汤浸种，用草炭做基质，营养钵育苗，萌动后在－2～2℃环境下，冷冻低温处理24～48小时，然后将温度调节在25～30℃，保持较强的光照。苗龄25～35天，三叶一心时，达到子叶肥大、叶片深绿、根系发达、无病虫害的标准。
五、施肥整地
每667平方米施用腐熟细碎有机肥3000千克以上，或活性有机肥400千克。耕深25厘米，翻耘2～3次，使肥料与土壤混匀，达到疏松、平整的要求。然后，做成高出地面20～30厘米的阳畦，铺地膜，尽量安装滴灌设施。
六、定植
地温15℃以上即可定植，行距90～100厘米，1.8～1.9米畦植两行，也可单畦定植。株距35～40厘米，每667平方米1700～2000株。宜选在晴天定植。
七、田间管理
1.浇水。缓苗后蹲苗5～7天，促进根系生长，以后小水勤浇，常保土壤湿润。
2.追肥。采瓜后每隔10～15天穴施一次活性有机肥，每667平方米100千克。叶面喷施3～4次磷酸二氢钾。
3.植株调整。从第6节开始留瓜，1～5节位瓜及早疏掉。不插架，用绳吊蔓固定植株，中部每节可留1～2个瓜，分枝可留1个瓜后拿顶。植株一般高时将下部老叶打掉盘条往下坐秧。
4.调节温度，加强通风换气。白天25～30℃，夜间15～18℃，地温21℃，冬季增加温室透光率。
八、及时采收
长度达13～18厘米，直径为2～3厘米，花已开始谢时即可采收。采收时用剪刀或小刀割断瓜柄，要轻拿轻放。单瓜重80克左右，每株可结20～30条，667平方米产3000～4000千克。