科学供水在大白菜包心结球期，保持水分均匀，充足供应，切忌时多时少，时干时湿。一般应早晚各浇1次清水，每次每株浇1～1.5公斤，用稻草或其他杂草将畦面盖住，保持土壤湿润。

合理施肥要增施磷钾肥和有机肥，控制氮肥，以抑制其疯长，在结球初期和中期，各施1次磷酸二氢钾和适量农家肥。

防治病虫发现病虫，连续喷洒2～3次1500倍液农地乐和1500倍液代森铵混合液，或1500倍液乐斯本和1000倍液可杀得混合液进行防治。软腐病如果严重，应加入5000倍液农用链霉素同喷。