一、地块选择
选用土层深厚，土质疏松，保水和保肥性能较好，排灌方便，土壤Ph值6―7，具有中等以上肥力，地势较为平坦或缓坡地。
二、品种选择
良种是早产、优质、高产的基础，因为气温低，要选择早熟品种，玉米可选用会单4号，农大3138等。白菜则可选用可考虑本地老品种。
三、足施基肥，精细整地
1、冬闲田要冬前翻耕，以便接纳雨雪蓄足底墒，春后及时整地，结合整地亩施腐熟农家肥1000―1500公斤作基肥。
2、平地开墒，墒面宽100厘米，沟宽45―50厘米，墒面高10―20厘米，坡地起垄理墒，垄宽60―70厘米，沟宽40―50厘米。
3、白菜苗床则选用菜园地，以便于管理。播种前用腐熟的细农家肥浇施，整地要做到墒平土细。
四、播种
（一）、玉米播种时间为每年三月下旬到四月上旬，平地每墒开塘两行，大行距35厘米，小行距10厘米，塘距40厘米，每墒播玉米4行，每塘播2-3粒种，播深3～4厘米；坡地每垄播种2行，行距40厘米，塘距30厘米。播前根据地力亩施50―80公斤磷肥，尿素20―30公斤，腐熟农家肥1000公斤，施于塘底作底肥并覆一层土后才能播种，一般采作先播种后覆膜的方式。
（二）、白菜则选择在七月中下旬播种，苗床理好后撒播白菜种，浇足出苗水即可。注意加强管理，培育壮苗。八月份当白菜苗长到五至六叶一心即可移栽。平地每墒移栽三行，坡地每垄移栽二行，株行距均为30厘米，移栽时注意尽量让白菜对玉米株之间空位。移栽一般选择阴雨天，或晴天傍晚进行。
五、田间管理
（一）玉米田间管理
1、及时放苗
地膜覆盖玉米播种后10天左右出苗，玉米出苗后，不能自行顶破地膜，要及时破膜放苗。放苗应在无风的晴天，上午10时前或下午4时后，切勿在晴天高温或大风降温时进行，放苗时用小刀、竹片或铁丝钩等，将苗上面的地膜划破一小孔，将苗引出膜后，随即用细湿土沿苗严封破孔，切勿压幼苗叶片。
2、适时定苗，及时除蘖
一般根据苗龄定苗，应在3～4叶期间苗，4～5叶期定苗，地下虫害严重或风口地块，可适当晚定苗。在6～8叶期拔节前后，易从茎基部长出分蘖。要时时检查，及早分次除蘖。
3、做好水肥管理
地膜玉米根系发达，吸收能力强，有前期发苗快，地力消耗多的特点，地力过差或底肥不足时，易出现脱肥和早衰现象，要在拔节前后，加强苗期管理，及时进行追肥，追肥一般亩用尿素15―20公斤进行追施。有条件的要进行灌水。
4、病虫害防治
玉米苗期和中期病害较少，但虫害较多，主要有粘虫、地老虎、蝼蛄、玉米螟、蚜虫等，要及时测报和防治。
5、及时收获
玉米一般在八月底九月初成熟，成熟后要及时收获，并及时清除玉米杆，给秋白菜提供充足的光照。
（二）秋白菜田间管理
1、适时移栽
当玉米地雄蕊抽穗达整块地的50%左右，并且白菜苗在五到六叶一心时及时进行移栽，移栽后适当浇施定苗水，移栽时要注意不要破坏地膜，要充分利用地膜。
2、及时追肥
结合玉米收获后去除玉米桔杆时，给白菜追施一次肥料，一般采用尿素或者清粪水进行追施。
3、适时收获
秋白菜在九月底即可分批采收，可持续一个多月，也可于十月中旬一次性收获，经自然晾晒加工成白菜干出售。
4、病虫害防治
由于气候冷凉，大田移栽秋白菜一般无大的病虫害，但要注意防治苗床地下害虫为害。
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