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冬瓜干的制作技术

2015-07-28 来源:潍坊农批网三峡农业信息网作者:放开心情字体:【大中小】浏览:95次评论:0条

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6～8厘米的瓜片，置于晒席上暴晒8～10小时。当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8～12小时。待瓜儿质软后装入箩筐内，然后将瓜片一束一束地捆扎好。为防止霉烂变质，必须复晒2～3小时，翻动1～2次，即成冬瓜干。

Tags：干的制

责任编辑：放开心情

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