黑龙江省北部地区气候冷凉，农业生产环境优良，非常适合无公害蔬菜的生产。油豆角在该地区的种植比较普遍，它是一种营养丰富，食味特别的蔬菜，经济效益较高。近年来发展迅速，为进一步提高它的经济效益和产品质量，研究制定了《寒地无公害油豆角生产技术操作规程》。
1.主题内容与适用范围
本规程规定了寒地无公害油豆角生产综合技术要求，适用于黑龙江省北部高寒地区，规定了无公害油豆角生产的环境条件、品种选择及病虫害防治技术，按本规程实施，每公顷产量可达3.75万kg。
2.环境条件
(1)生产基地周边2km以内无污染源(包括工矿和医院等)。
(2)环境质量符合无公害农产品生产基地农田大气环境质量标准(GB3095―1996)、生产用水质量标准(GB5084―1992)，农田土壤环境质量标准(GB15618―1995)。
(3)选择土壤肥沃、具有排灌条件的生产区或优良生态区。
3.品种选择
选早熟、中熟、晚熟品种，种子优良、高产。主要品种有紫花油豆、地油豆王、大马掌油豆、花生米油豆、八月绿、早熟地油豆、晚油豆等。
4.播种方式
(1)育苗：早春大棚栽培要采用温室内营养钵育苗，育苗时间为3月初。
(2)床土配制：用60%田土、30%腐熟有机肥、10%腐熟大粪面，然后将配制好的床土进行加热消毒。
(3)种子处理：播种时选择大粒饱满种子，用1%福尔马林浸种20min，然后用清水投洗干净。
(4)催芽：播前2～3d，用清水浸泡3～4h，放在30℃条件下催芽，当种子萌动时即可播种。
(5)播种：将营养钵浇透水，水渗下后，每个营养钵放3～4粒种子，覆土1.5cm。
(6)苗期温度管理：播种后出苗前白天20℃～25℃，夜间15℃～16℃；出苗后白天15℃～20℃，夜间13℃。
(7)苗期水分管理：菜豆幼苗比较耐旱，出苗后根据幼苗长势和土壤水分情况适当给水，既不要过干也不要过湿。
(8)适时定植：当棚内土温10℃以上时定植，一般在4月上中旬。
(9)定植密度：株行距30cm×60cm，公顷保苗12万～15万株。
5.大田直播栽培技术
5.1选地、选茬
选择有机质≥3%的麦茬或玉米茬，尽量避免重迎茬，伏秋翻耙，耙茬深松起垄，达到播种状态。
5.2适时播种、合理密植
适时播种：当气温稳定通过8℃～10℃时，一般在5月上旬进行播种，播种前用温水将种子浸泡3～4h后，捞出放在3℃条件下催芽，当种子刚要出芽时进行播种，有条件的播种时如果土壤干旱，应坐水种植，播后进行覆膜。
合理密植：根据品种不同，株行距也不同，晚熟品种，株行距应大些，早熟品种应适当密些，一般株行距为30cm×60cm，每667m2保苗6000～8000株。
5.3科学施肥
每公顷施有机肥3万kg、生物肥300kg、生物钾15kg、生物磷15kg。当豆角伸蔓时，每667m2追液体生物钾7.5kg，既能促进秧、荚迅速生长，又可促进菜豆早熟并提高早期产量。
6.加强田间管理
6.1中耕培土
出苗后应进行中耕培土，使土壤疏松，有利于地温增高，促进根系生长。
6.2灌水、追肥
本地春季常常干旱，为保证种子发芽所需水分，在播种时土壤干旱应坐水种，幼苗出土后到开花前，一般不进行灌水，如果遇干旱年份，可适当灌水，但不宜过多，以免茎叶徒长。菜豆进入开花结果期以后，需要大量水分和养分，结合田间管理，也可进行叶面喷肥。
6.3防止落花
菜豆在高温30℃以上或大风天气土壤过干过湿、养分不足以及光线弱的不良环境下，会产生落花现象，所以应加强田间管理工作，防止落花落果，试验证明，施入生物钾肥，可减少落花落果现象发生。
6.4病虫害防治
(1)病害防治：开花结果期可用600倍科生霉素，150倍武夷菌素防治灰霉病、炭疽病，用菌克毒克450～600倍防治细菌性疫病。
(2)虫害防治：生长期用吡虫啉2000倍防蚜虫；捕快、虫螨克、312防甘蓝夜蛾、红蜘蛛、菜青虫等。
6.5及时采收
菜豆供食用的是嫩荚，当菜豆达到商品成熟时，要适当采收，矮生菜豆一般播种后50d以后开始采收，蔓生菜豆播种80d以后开始采收，结荚盛期2～3d采收1次，采收的果荚要及时上市。
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