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芹菜的特征特性
2015-07-28   来源:甘孜农批网  作者:272   字体:【 】  浏览:69次   评论:0
芹菜根系分布很浅,直播的有主根,移栽后的主要根系分布在15~20厘米深的土层,横向分布30厘米左右。芹菜根系吸收面积较小,耐旱力较弱。芹菜的营养生长阶段短缩。在短缩茎的基部着生叶片,叶为奇数1~2回羽状复叶,小复叶为2~3对,叶色绿或深绿。叶柄发达,狭长,长30~80厘米,为主要食用部分。因品种不同叶柄有黄绿、绿、深绿和白色等。叶柄表皮下有厚角组织,且有纵维管束,采用优良的品种和栽培技术,可使叶柄的厚角组织和维管束不发达,而具有较发达的薄壁细胞,充足的水分和养分,品质柔嫩。在高温干旱和氮肥不足的情况下,厚角组织和维管束发达,导致品质下降。 芹菜为半耐寒性蔬菜。其生长要求冷凉温和的气候。生长期间适宜的温度为15℃~20℃。不耐热,26℃以上的高温会使生长受阻,品质变劣,且易发生病害,所以炎夏芹菜生长不良。10℃左右生长缓慢。种子在4℃以上即可发芽,但发芽时间长;适宜的发芽温度为15℃~20℃,一般需经过5天左右才能发芽。温度过高种子发芽困难。25℃以上发芽力迅速下降,30℃以上几乎不发芽,变温比恒温易发芽。幼苗能忍耐-4℃~-5℃的低温,成株可耐短期-7℃~-10℃低温,但品种间耐低温的能力有差异。芹菜在2℃~5℃时,20天左右通过春化阶段。芹菜在冬播春假和夏播夏收栽培中,由于栽培期间的低温影响,常较早通过春化阶段而抽薹开化。芹菜抽薹早,长叶少,会显著降低产品的产量和品质。所以要尽量加强管理,延迟和减少先期抽薹。芹菜生长初期,给予充足的光照,使植株开张,为以后的生长发育打好基础。芹菜根系入土浅,分布范围小,吸水肥能力弱,抗旱力差,单株叶面积虽少,但植株密茺大,对土壤的水分和养要求严格,所以需要保持土壤水肥充足,才能获得产品高产优质。在肥料三要素中,芹菜对氮素的需求最多,除施用充足的氮素外,还配合施用磷肥和钾肥。生长前期以磷肥为主,钾肥在生长后期施用较多,对微量元素硼需求量大,土壤缺硼或高于高温、低温及土壤干燥等影响硼的吸收,叶柄易劈裂或有横向裂纹。  
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