红毛茶审评 - 怎么种好茶叶 - 茶叶种植技术 - 迪庆农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 蔬菜种植技术 -> 茶叶种植技术

TOP

红毛茶审评

2015-07-28 来源:迪庆农批网作者:就见未来字体:【大中小】浏览:73次评论:0条

对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。

审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩（包括色泽）为主要因子；审评时取样茶250～500g，倒入篾制圆形样茶匾中，双手摇匾使毛茶大体分出三个层次。比较粗长轻松的毛茶浮在表面，叫上段茶或面装茶；紧细重实的聚集在中层，叫中段茶或腰档茶；短细条、碎片末沉积在下层，叫下段茶或下身茶。先审评面装茶的色泽、松紧和净杂、匀齐程度；然后拨开面茶看中段茶的松紧、老嫩；最后评比下身茶的断碎程度和片末含量。以条索紧细、挺直、毫多、有锋苗、匀净、乌黑油润、三段茶互相衔接而中段茶所占比例大为制率高和品质好。香气、汤色、滋味要求正常，四级以下红毛茶只干评外形干嗅香气，四级以上开汤评内质。用大拇指、食指、中指插入茶样中取出上、中、下三段茶称5g投入审评杯中，以250ml开水冲泡5分钟，将茶汤滤入评碗。先嗅香气高低、长短、纯正，有无杂异气味，然后看汤色的深浅、明暗、清浊程度，再尝滋味浓谈、厚薄、醇涩等。四级以上的红毛茶香气，汤色、滋味要求正常，着重评叶底。叶底叶质的嫩度、匀度和色泽好，其色香味一般也是好的。叶底嫩度评比软硬、厚薄、匀杂，以芽多、厚软、匀整为好；粗硬、瘦薄、花杂为次。匀度以老嫩、大小、厚薄、色泽和整碎来评，以一致匀称为好：红暗、带褐、有乌条者为差。

Tags：毛茶审

责任编辑：就见未来

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]无公害茶园切莫滥用调节剂

[下一篇]无公害茶叶生产要点

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	就见未来等级:普通会员积分:690 个性别:保密 weilai@www163.com
点点

相关栏目

· 茄子种植技术 - 怎么才能种好茄子

· 生菜种植技术 - 怎么才能种好生菜

· 菠菜种植技术 - 怎么才能种好菠菜

· 蒜苗种植技术 - 怎么才能种好蒜苗

· 生姜种植技术 - 怎么才能种好生姜

· 丝瓜种植技术 - 怎么才能种好丝瓜

· 莴笋种植技术 - 怎么才能种好莴笋

· 豆芽种植技术 - 怎么才能种好豆芽

· 萝卜种植技术 - 怎么才能种好萝卜

· 番茄种植技术 - 怎么才能种好番茄

· 黄瓜种植技术 - 怎么才能种好黄瓜

· 白菜种植技术 - 怎么才能种好白菜

· 冬瓜种植技术 - 怎么才能种好冬瓜

· 豆角种植技术 - 怎么才能种好豆角

· 土豆种植技术 - 怎么才能种好土豆

· 南瓜种植技术 - 怎么才能种好南瓜

· 辣椒种植技术 - 怎么才能种好辣椒

· 芹菜种植技术 - 怎么才能种好芹菜

· 香菜种植技术 - 怎么才能种好香菜

· 大葱种植技术 - 怎么才能种好大葱

· 黄花菜种植技术 - 怎么才能种好黄花菜

· 榨菜种植技术 - 怎么才能种好榨菜

· 甘蓝种植技术 - 怎么才能种好甘蓝

· 茴香种植技术 - 怎么才能种好茴香

· 茶叶种植技术 - 怎么才能种好茶叶

· 芥菜种植技术 - 怎么才能种好芥菜

· 豇豆种植技术 - 怎么才能种好豇豆

· 苋菜种植技术 - 怎么才能种好苋菜

· 韭菜种植技术 - 怎么才能种好韭菜

· 韭黄种植技术 - 怎么才能种好韭黄

· 紫苏种植技术 - 怎么才能种好紫苏

· 香椿种植技术 - 怎么才能种好香椿

· 荷兰豆种植技术 - 怎么才能种好荷兰豆

· 莲藕种植技术 - 怎么才能种好莲藕

· 西兰花种植技术 - 怎么才能种好西兰花

· 洋葱种植技术 - 怎么才能种好洋葱

· 扁豆种植技术 - 怎么才能种好扁豆

· 青花菜种植技术 - 怎么才能种好青花菜

· 花椰菜种植技术 - 怎么才能种好花椰菜

· 竹笋种植技术 - 怎么才能种好竹笋

· 雪菜种植技术 - 怎么才能种好雪菜

· 油麦菜种植技术 - 怎么才能种好油麦菜

· 空心菜种植技术 - 怎么才能种好空心菜

· 木耳菜种植技术 - 怎么才能种好木耳菜

· 毛豆种植技术 - 怎么才能种好毛豆

· 蕨菜种植技术 - 怎么才能种好蕨菜

· 蛇瓜种植技术 - 怎么才能种好蛇瓜

· 大蒜种植技术 - 怎么才能种好大蒜

· 西葫芦种植技术 - 怎么才能种好西葫芦

· 苦瓜种植技术 - 怎么才能种好苦瓜

· 胡萝卜种植技术 - 怎么才能种好胡萝卜

· 马铃薯种植技术 - 怎么才能种好马铃薯

· 芋头种植技术 - 怎么才能种好芋头

· 荸荠种植技术 - 怎么才能种好荸荠

· 茭白种植技术 - 怎么才能种好茭白

· 瓜蒌种植技术 - 怎么才能种好瓜蒌

· 野菜种植技术 - 怎么才能种好野菜

· 芸豆种植技术 - 怎么才能种好芸豆

· 青椒种植技术 - 怎么才能种好青椒

· 茼蒿种植技术 - 怎么才能种好茼蒿

· 瓠子种植技术 - 怎么才能种好瓠子

热门文章

· 想了解武夷岩茶？从水仙肉桂开始！
· 茶树冻害后的病虫防治
· 旗枪茶加工
· 茶树品种――黄旦
· 有机茶生产技术操作规程
· 茶园水分管理技术要点
· 茶叶泡几次更健康养生？
· 秋名茶采制技术

最新文章

· 茶叶泡几次更健康养生？
· 想了解武夷岩茶？从水仙肉桂开始！
· 茶树品种――黄旦
· 旗枪茶加工
· 秋名茶采制技术
· 茶树冻害后的病虫防治
· 茶园水分管理技术要点
· 有机茶生产技术操作规程

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持