浙南山区丽水市是中国生态第一市，莲都区是丽水市人民政府驻地，地处瓯江中游，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，春季回暖早。区内茶园主要分布在海拔100～900米的山间，全区现有茶园2.14万亩（1亩=667平方米，下同），投产1.8万亩，年产量356吨，产值3400万元。有机茶认证面积。4448亩，占总面积的25.7%。投产茶园基本实现了无公害生产。现将无公害茶园的建立与管理技术介绍如下。
1.园地选择
茶园地宜选择交通方便、水源充足、土层深厚、土质疏松、土壤养分丰富、地下水位低、排水保水性能良好、土壤呈微酸性（pH值在4.5～6.5之间），连片集中、适应机械化耕作管理，未种过木薯、红薯等作物的荒坡地或耕地。
2.园地规划
（1）茶场规划 宜应用生态学原理，建立以茶为主，多种经营，主体种植，实施生态管理，产出绿色食品的新型茶场。宜山、水、田、林、路综合规划，农、林、牧、副、渔统一安排。茶场内可根据生产规模、经营管理方式，合理规划总场与分场、办公区与生活区、生产区与厂房区、商业区与文化区。
（2）种植规划 坡度25度以上山地宜植树造林，25度以下集中连片地块宜建立茶园，零星地块宜种植牧草、饲料、绿肥、豆科等作物，低洼积水地宜修筑水库，茶园梯壁、路旁、沟边及房前屋后宜种植水果和观赏树，风口处宜营造防护林带，使茶场成为一个人工生态群落区。
（3）茶园规划 应以水土保持为中心，坡度10度以上地块要建立梯级茶园，10度以下地块可建立棋盘式或长方型茶园。茶行宜南北走向，行间保持平行，避免出现断行和闭合行，每10～15行宜植1行遮阴树。
（4）道路规划 根据茶园面积和方便管理、提高工作效率规划道路。一般400亩以上设立主道，宽7～9米；400亩以下只设支道，宽6～7米；茶园内还要设步行道，把茶园分割成若干作业区，一般以10亩大小、行长60米左右为适；梯级茶园一般8～10行设一条步行道，宽2米，横向步行道按水平开设，纵向步行道根据山形设置，可建成直道、Ⅰ字道、S道。主道、支道、步行道应连接贯通，以方便运输。
（5）水利规划 从有利于水土保持，防止水分养分流失，有利于排水、灌水、蓄水进行规划。园内要建立排、灌水沟和蓄水池，以及滴喷灌水利设施。水沟条数和深宽度应视排水量与需水量而定；园外建立能阻隔暴雨时水流进入茶园的防洪沟，水沟要求纵横、大小相通。蓄水池主要用于蓄水和沤制水肥用，一般每5～10亩茶园建立一个，深宽度按每亩茶园的蓄水量1～2立方米标准来计算。
3.茶园开垦
（1）茶行规格 目前我省主要推广双行条列式种植。茶行间距，大茶行120～150厘米，小茶行30～40厘米；茶沟宽70～80厘米，深45～50厘米。
（2）开垦方法 采用全垦、半垦均可，可用机械或人工开垦，或先机垦后人工开垦。梯级茶园可采用边挖沟边建梯级的方法。
（3）回沟方法 开沟时底层留10厘米厚松土，中层填入腐熟有机肥15～20厘米，上层填入泥土10～15厘米，余下10～1.5厘米待植茶时再填满。
（4）施足基肥 每亩施入厩肥、垃圾、家畜粪、土杂肥等3.5万千克以上，磷肥200千克。
4.茶树种植
（1）选择良种 良种是实现茶叶高产高质高效的基础，必须根据市场需求，选择和合理搭配良种。近几年内，宜选择适应性广；抗逆性强，农艺性佳，适制2～3个茶类或一个特优茶类，适应机械采摘、管理、加工的高香、高产无性系良种。
（2）把好种植质量关 一是宜选择健壮、根系发达、无病虫为害、无病毒感染的标准苗木；二是按小行距30～40厘米、株距30～40厘米规格种植；三是高质量种植，覆好土，浇足定根水，植株周围50厘米范围铺一层稻草或杂草，保证植株成活。
（3）间植遮阴树 为使茶叶高产优质，茶园内每隔8～10行间植一行遮阴树。株距根据树种枝叶疏密、树冠宽窄而定，以成年树的遮荫度30%～50%为原则，一般每亩可间作8～12株。以深根，不与茶树争夺水肥，无共同病虫害，枝叶疏密适中的果树、经济树种为好。
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