1.施足底肥，精心作垄
为满足笋形茎用芥菜对营养的要求，每亩可施5000千克腐熟的优质圈肥，掺施40千克过磷酸钙、15千克硫酸钾(或100千克草木灰)。播前先取总量的70％铺施，并耕翻耙平，再按67厘米垄距开沟施入其他肥料，刨松沟土与肥料混匀后起垄，拍实耙平垄顶，使顶宽约30厘米，高10～15厘米。要求垄顶土粒细碎，利于出苗，垄长以20米左右为宜，浇水宜均匀。
2.适期播种，一播全苗
播种早晚与发病密切相关。为免遭病毒病为害，应于初秋日均温降至24℃时播种，山东各地旱年8月17～20日、涝年8月15日前后播种为宜。
一播全苗且苗齐、壮、旺是高产的前提，要用垄上干播浇透垄土的方法，确保一播全苗，即在垄上顺垄开两条深1.5～2厘米的浅沟，均匀播入种子，耙平垄面，保持顶平边方，傍晚顺沟灌大水，以不淹没垄上的播种沟为度，这样经一夜便能全部润透垄土，以保证出苗早、齐、壮、旺。若因地面不平，浇水达不到标准，出现缺苗，宜在子叶期实行芽苗移栽，越早越好，大苗补栽则不易成活。
3.多次间苗，合理密植
幼苗期应及时多次间苗，一般在出苗后4～5天“破心”时开始间苗，并拔除垄内杂草。出苗10天左右，两片基生叶展开达“拉十字”期，按3厘米株距进行第二次间苗。出苗13～15天，第三片真叶展开时按7厘米株距进行第三次间苗，同时注意拔除病弱株和杂草，要浅锄不破垄，严防伤根染病。
适当早定苗可明显增产，如能做到及时治虫，避免因虫害造成缺苗，可于第五片真叶展开时及早定苗，每亩留苗6000株左右，以求合理密植，实现增产。
4.加强肥水管理，早促植株旺长
笋形茎用芥菜在北方只能秋季栽培，适宜生长的时间仅80天左右。因此，在北方应抓住前期植株生长快的有利时机肥水猛促，使其早发棵，这是夺取高产的重要措施。研究表明，发棵后肉质茎进入迅速膨大期之前，使叶面积指数达到3以上，团棵后20天超过5，并保持20余天不早衰，是高产群体的长相。为达到这一指标，必须在保证亩株数的前提下，及时追肥浇水。可于“拉十字”期按每亩施3～5千克尿素迫施“提苗肥”；团棵时进行二次迫肥，每亩按10～15千克尿素追施“发棵肥”。9月底，植株接近封行时，按每亩15～20千克尿素及时追施攻茎肥，确保肉质茎迅速膨大。
及时浇水是获取高产的重要措施之一，生长前期，若天气炎热无雨，应每3～4天浇一次水，后期可5～6天放一次大水，保持土壤湿润，促进植株健壮生长。
5.及时治虫，防止发病
病毒病是笋形茎用芥菜的主要病害，适当晚播可大大减轻或避免发病；及时灭蚜则可防止病毒传播，减轻病毒病蔓延。
跳甲、蚜虫、菜螟、菜青虫、浮尘子、猿叶虫等常从幼苗叶展开起先后发生，可用30％华威一号乳油、30％灭铃光乳油、25％辛灭利乳油2000～3000倍液，也可用10％灭杀毙乳油6000倍液或40％乐果乳油每亩50ml等每6～7天喷洒一次，连喷4～5次即可消灭害虫。
6.适时收获，安全贮藏
生长后期昼暖夜凉，温差大，肉质茎增重迅速，适当晚收能显著增产，但应严防冻害。肉质茎经短期-2℃受冻尚能恢复，但不能长期忍受0℃以下的低温。“立冬”前后应及时收获，避免遭受冻害。
肉质茎在0～1℃，相对湿度为90％～95％的条件下，可长期贮存，在4℃左右时，贮存期明显缩短，腐烂增多；在10℃时会迅速大量腐烂，所以安全贮藏一定要严格控制温度和湿度。
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