芹菜除了育苗比较难之外，真的是一种特别好种的蔬菜，它的病虫害很少，经济效益也不错。可是有人就是觉得种芹菜很难，容易发生空心，这可是严重影响了口感。空心不是病害只是由于栽培措施不当造成的，只要注意三点就不会发生了。

芹菜空心是指叶柄掰开里面是空的，空洞有大有小，如果比较小从外观是看不出来的，但也特别不好吃。主要是由于采收不及时和不良的环境因素造成的，比如芹菜成熟了但是没有及时采收就会有空心的情况发生，或者土壤忽干忽湿，芹菜是浅根系的叶菜类，生长期需要保持土壤湿润，可以小水勤浇。所以在芹菜栽培上要多注意一下三个方面就可以了。

1、温度：芹菜是喜冷凉的蔬菜，，最适宜的温度条件为白天以15-20℃，最高不超过25℃，夜间保持10℃，但不宜低于5℃，一般芹菜受低于15℃的低温影响达15天，就可能发生未熟抽薹，也会造成芹菜空心。

2、土壤选择：芹菜喜欢土层肥厚的壤土，如果种菜贫瘠的沙土或者黏土上就会由于养分不足而空心，所以种芹菜的话要施足底肥，每亩地至少要施上优质的有机肥5000kg；虽说是这么说但是你种芹菜的话不要有什么压力，我们常种菜的菜园子都可以长好芹菜的。

3、品种：选择好的芹菜品种还是很重要的，目前最常种的西芹就是文图拉了。

上面说了确实不少，但是种芹菜真的挺简单的，注意好肥水，想长不好都难。