山萸肉种植技术

(一)概述
别名枣皮 萸肉 山茱萸.
为山茱萸科植物山茱萸[Cornus officinalis S.et Z.?, 以果肉入药.性味功效, 酸?涩?微温?补益肝肾, 涩精止泻.祛痰健胃, 收敛健肾, 补血强壮功效.主治腰膝酸痛?耳鸣?耳聋?遗精?阳萎?小便频数?体虚多汗?月经过多等症.产於浙江?江西?陕西?山东?河南?四川等省.
(二)植物特性
落叶灌木或乔木, 高200-800厘米, 单叶互生, 叶片椭圆形, 顶端渐尖, 基部楔形, 侧脉6~8对, 伞形花序腋生.叶前开花, 花黄色, 花萼4裂, 花瓣4枚卵形.核果椭圆形, 成熟时红色.花期2-3月, 果期4~10月.
(三)生长特性
野生分布, 低山阴坡?溪谷两边腐殖质厚的石灰岩土中, 喜温暖湿润气候.土层深厚的沙质壤土或壤土.耐寒, -17℃~35℃下能生长, 花期最适宜温度20℃, 土壤pH5~6.5, 不适强光照射, 但不能过阴, 否则花芽生长不利.实生苗7~8年开花结果, 树龄长达200年左右, 20年後至180年盛果期.
(四)栽培技术
1.选地整地
选向阳地区的平原?丘陵?一切闲散土地.深厚的沙质壤上, 排水良好, 温暖或凉爽气候.在房前屋後, 田边渠旁等闲散地可栽培.每公顷施圈肥120~150千克, 深耕, 细耙整平, 做成宽100厘米的畦准备播种.
2.繁殖方法
育苗: 秋季果实成熟後, 选籽粒饱满, 无病虫害的老熟种子, 剥去果肉, 水洗後用湿沙贮藏或人尿浸种, 用牛马粪层积, 用人尿浸泡15~20天, 再用鲜牛粪或马粪, 按粪2厘米, 种籽1厘米的比例搅拌均匀, 在向阳处挖33厘米左右的坑, 坑的大小按种子的多少而定.坑底要干, 下面铺干草一层, 將拌好牛?马粪的种子放入坑内, 种於距地面16厘米左右, 上面盖一层干草, 再盖上33厘米厚的土, 到第二年4月上旬扒开, 约有30%~40%的种子发芽, 即可播种.经处理後的种子, 第一年出苗率60%~70%, 第二年陆续出齐.也有的地区采用湿沙层积处理法.冬季获得种子後, 在向阳?排灌方便的地方挖长方形的土坑, 坑深26~33厘米, 將坑底捣实整平後, 铺细沙一层, 每一份种子掺3份细沙均匀混合後放入坑内, 经常保持潮湿.冬季盖一层草并覆土33厘米, 以防受冻.种子采收後, 每千克种子用0.04~0.05千克漂白粉或者0.05干克碳酸氢钠加适量水使水淹过种面, 浸泡3~4大, 用木棍搅拌, 除去果肉, 黏性树脂, 腐蚀坚硬的内果皮和油质, 至内果皮发白时捞出种子, 用水冲洗数次, 放到50~60度温水中浸10分钟, 晾干, 再用45℃水浸10分钟, 反复温浸, 晾7~10天, 种干沙藏, 第二年3月份即可播种.行距33厘米, 开沟深3~5厘米, 將处理过的种子均匀的插入沟内, 覆土耧平, 稍镇压, 保持畦面湿润, 4月下旬即可出苗.第三年春继续出苗.
3.定植
当年育苗, 水肥供给及时加强田间管理, 幼树可长66~100厘米高, 当年就能定植.如生长不好, 2~3年定植, 当树苗长至33~66厘米时须根很多, 较易移栽.移植前先开穴, 穴内放置土杂肥再填少许熟土, 穴的深度视树苗主根而定, 要求勿使根弯曲, 行株距约为230~260厘米, 每公顷山地可植1500~1800株.种植时间可分冬?春二季.冬季11~12月, 春季在春分至清明後7天; 夏秋则不宜种植, 冬季定植的植株较春季成活率高, 起苗最好选阴天.挖苗带士团定植.定植後浇水, 水渗下後, 將四周立培到根际用脚踩实.远距离运苗, 根部可灌黄泥, 包扎好, 防止幼根风干, 定植2年後將茎顶梢和茎基部丛生的枝条剪去, 只留中间主根, 挂果树应剪去部分营养技和下部枝及生长过旺的枝进行摘心?弯曲?拿枝?扭技等处理, 使枝条分布均匀.主秆环切, 使养分集中於伤口上部促进花芽分化和提早结果.对幼树实行施肥?环剥?环切?夏剪?开张角度等措施, 能使幼树更早的开花结果.为了使树木结更多的果, 还可以用植物生长调节剂, 用10的-11次方~10的-7次方的油菜内脂在幼树期喷洒处理3次, 使树增果值94%~28.1%, 早熟红果率提高9.5%~14.7%, 落果明显下降.如地干还要浇一次水, 然後覆土.
4.田间管理
(1)苗期管理
在出苗前要经常保持土壤湿润, 防止地面干旱板结.用草覆盖, 旱时浇水.苗出土後, 除去盖草, 幼苗期间要经常拔草, 苗高16厘米左右可锄草, 追肥一次, 促进生长; 苗高13~16厘米可进行间苗.当年不能定植时, 结冻前浇一次水, 加盖杂草或牛?马粪, 更好保温, 使幼苗安全越冬.
(2)定植後管理
每年中耕除草4~5次, 保持植株四周无杂草.移栽时如施底肥多当年可不追施肥, 以後每年春施.施肥量根据树龄而定.小树少施, 大树多施, 10年以上的大树每株可施人畜粪5~10千克, 在树四周开沟, 將肥料施入後浇水.如花期和夏季遇旱, 会造成落花落果.栽後第二年2月上旬將项枝剪去, 促使测枝生长, 幼树期每年早春將茎基部丛生的枝条剪去, 促使主秆生长.树冠的整修和下层侧枝适当疏剪, 使树冠枝条分布均匀, 以利通风透光, 也是提高结果率的途径.培土, 幼树每年应进行1~2次, 成年树也2~3年培土一次, 如发现根部露出地面, 应及时用土壅根.
5.病虫害及其防治
(1)灰色膏药病
病原是真菌中一种担子菌, 危害枝干, 菌丝在皮层上形成不规则的厚膜, 好橡在树干或枝条上贴着膏药一样.一般此病随蚧壳虫而侵染, 当孢子附着於蚧壳虫分泌物上後就发芽, 逐渐发育成膏药状的菌丝膜, 在膜里隐藏着蚧壳虫.多发生在20年以上老树的树干及其枝条上.
防治方法: ①加速培育新生苗或保护利用野生树苗, 逐渐砍去病树, 新老林合理更替.②用刀割去菌丝膜, 病枝上涂以波尔美5度石硫合剂.③喷石硫合剂(冬季用波尔美8度, 夏季用波尔美4度)消灭传染媒介.④发生初期喷1: 1 : 1000的波尔多液保护, 每10~14天1次, 连续多次.
(2)水檩尺蠖
又名＂量尺虫＂, ＂造桥虫＂等.属磷翅目尺蛾科.从幼虫咬食叶片, 仅留叶脉造成技杆光秃, 树势衰弱.7月上旬至10月上旬危害严重.
防治方法: ①开春後, 在树周围1米范围内挖土灭蛹.②在幼虫发生初期喷90%敌百虫800倍液或2.5%鱼藤精400~600倍液.
(3)绿腿腹露蝗
又名蝗虫?＂蚱蜢＂.属直翅目蝗科.咬食叶片, 使叶片成缺刻或孔洞状.6~7月最盛.
防治方法: ①秋後至來年4月上旬结合积肥铲土沤肥杀灭卵粒.②1~2龄蝗蛹集中危害时人工捕杀.③在早晨趁有露水时喷2.5%敌百虫粉剂, 每公顷山地22.5~37.5千克.
(五)采收加工
山芋定植後4年可开花结果, 树龄在10~20年以下产量极低, 20~50年进入结果盛期, 能结果200多年.果熟期9~11月, 果实红色即可采收.去枝梗和果柄, 再经加工去种籽, 干燥後即为成品.在主产区有下列几种加工方法.
(1)火烘
將果实放到竹筐内, 用文火烘(防止烘焦), 烘到果皮膨胀, 冷後捏去种子, 將果肉晒干或烘干即成.
(2)水煮
將鲜果放入沸水中煮10~15分钟, 注意翻动, 到能用手捏出种子为度, 再將果实从水中捞出, 放到冰水中.捏出种籽將果肉晒干或烘干.
机械脱核法: 將脱下鲜果肉均匀的平摊於干净?光滑地面或竹篱上, 1.5厘米厚, 日光下晒, 开始1小时内10分钟翻动1次, 以後逐渐减少次数.晒7~8成干时, 半小时翻动一次.手翻有沙沙响时, 收起來, 稍放, 放到一定容器里密封.
烘干法: 把果肉装在直径80厘米, 高5厘米, 孔径0.5厘米的竹筛中, 摊放3厘米厚, 用文火烘, 经常翻动, 至手翻不沾手, 用手翻有沙沙响声时取出, 放冷, 置适宜容器中密封, 7千克果实可加工成1千克山萸肉.