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有关莲藕的采收与加工技术
2015-07-29   来源:绥化农批网 中国农业网 作者:陈健   字体:【大 中 小】  浏览:78次   评论:0条
根据栽培目的，有采收藕与莲子两种。

采收藕的，一般在中秋前后收嫩藕，产量低，到霜降后采收才能充分成熟。采收时先排水，再将藕身下面泥土挖空，将藕慢慢向后拖出，要避免挖伤、挖断。

采收莲子，一般在莲蓬干缩成深褐色，莲子外壳呈黑褐色时扒出莲子。这种带壳的莲子叫壳莲，大约40-50个莲蓬可剥得1公斤壳莲。壳莲晒干后即可保存，壳莲去掉外壳，剔去莲子胚轴，即为莲子，或叫肉莲，100公斤干壳莲可出肉莲约61-67公斤。
Tags：关莲藕 加工技 责任编辑：陈健
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