1 育苗 ①苗床准备：用3年内未种过葱蒜类的园土与优质腐熟有机肥混合(有机肥用量占30%～40%)配制育苗土。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿粉剂按1:1混合对育苗床土进行消毒。同时，用50%辛硫磷乳油加水混入底水防治苗床地下害虫。 ②播种期：连云港地区适宜播种时间为9月l0～15日，每667平方米大田需种量150～200g。 ③种子处理：播种前宜将种子晾晒8～10h，以利种子发芽。 ④播种：将苗床整成1.0～1.5m宽、10～15m长的高畦，要求苗床整平整细，浇足底水(渗入地表8～10cm)，待水渗后将干种子均匀撒播，覆盖1cm左右厚的细土。 ⑤苗床管理：苗床覆土后盖上稻草、遮阳网等覆盖物，用以遮荫、保湿、防阳光暴晒和雨水冲刷，在未出苗前不浇水，幼苗出土70%左右时在傍晚揭掉覆盖物，以免造成黄苗、高脚苗。从播种到出齐苗需7～10天。苗期拔草2～3次(在幼苗长到2叶以后进行)。在秧苗黄瘦时给合灌水，每667平方米施尿素5kg。 ⑥苗期病虫防治：用50%辛硫磷800倍液进行喷雾防治烟青虫，用72%的农用链霉素可溶性粉剂2000倍进行喷雾防治细菌性立枯病。
2 定植 ①定植时间：幼苗长到3～4片真叶时即可定植，从播种到定植需55～60天。 ②整地：选择近2～3年未种过葱蒜类、土壤中病菌基数低、线虫少的旱茬作为定植大田。每667平方米施优质腐熟有机肥4000～5000kg，磷钾复合肥50kg。施肥后深翻20 cm，使土肥混合均匀，耙平后作成1.2～1.5m宽的高畦(视地膜宽度而定)。在定植前4～5天铺地膜，铺膜前每667平方米喷洒48%氟乐灵150ml。地膜要求压紧压牢，防止冬季被风吹起。 ③定植：在定植前1～2天苗床浇水，以利起苗且少伤根系。选用健壮、无病的幼苗，按大、中、小苗分级分畦中株定植，行株距为15cmxl3cm，每667平方米栽22000～25000株。定植后灌～次大水。
3 田间管理 ①越冬前不需追施速效肥，在大的寒流到来之前及时灌封冻水，在整个冬季保持土壤湿润，防止苗子被风干，发生冻害。 ②叶旺盛生长期：翌年3月中下旬，葱苗返青时，浅中耕后，结合灌水每667平方米穴施尿素20kg，到4月上旬叶部生长进入旺盛期，此时需肥量较大，每667平方米穴施尿素20kg和磷钾复合肥20kg，以满足洋葱旺盛生长期对养分的需求。 ③鳞茎膨大期：4月下旬～5月中旬，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，对磷的需求明显增加。实践证明，每667平方米穴施30kg磷钾复合肥或磷酸二铵，可保证鳞茎正常膨大。在鳞茎膨大期不能缺水，根据墒情10～15天灌～次水。 ④病虫防治：目前影响黄皮洋葱生产的病虫害主要有“～虫二病”，即葱蓟马、紫斑病和霜霉病，在防治方法上要坚持“以防为主，综合防治”的原则。可用25%澳氰菊醋或20%速灭杀丁2000倍液喷施防治葱蓟马；用75%白菌清600倍液、70%代森锰锌500倍液喷施防治紫斑病；用50%扑海因1000倍液喷施防治霜霉病。每隔7～10天～次，连续2～3次，同时实行3～4年轮作制。
4 采收及后期管理 采收前2周控制浇水，叶片尚未枯黄时，用2500mg/L青鲜素(MH)喷洒叶面，每667平方米喷120kg左右，可防止贮藏期间发芽。 在地上部管状叶自然倒伏后5～7天即可采收，采收要选择晴天进行，采收时将葱球拔起，摆放于畦面晾晒1～2天，使假茎变软，假茎留2～3 cm或全留。 采收后必须经过晾晒，可变采用挂贮或在户外搭棚堆藏，在贮藏期间要翻堆2～3次，及时剔除烂球，以避免正常葱头受感染。
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