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大蒜的储存技术

2015-07-29 来源:宜昌农批网中国农业网作者:魔虎骑字体:【大中小】浏览:82次评论:0条

最适储存温度：0℃相对湿度：95%rh以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。虽然截尾大蒜叶面积小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂，叶片易黄化，而储存期缩短。因此截尾大蒜必须于短期内出售，不可作长期储存。若欲长期存放，最好以整枝大蒜低温储存，于出售前稍作整修（如截尾等），方可得较好的品质。

储存温度（℃）　0　5　10　15　常温（21℃）

储存期限（天）整枝25-30　15-20　7-9　3-5　1-2

　截尾　25-30　10-14　5-6　2-4　1-2
　

Tags：储存技

责任编辑：魔虎骑

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