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蒜头的挂贮方法
2015-07-29   来源:昆明农批网 九亿网 作者:瞎子   字体:【大 中 小】  浏览:89次   评论:0条
我国农村中广泛应用将大蒜编成辫或穿成串挂贮。

(1)辫贮：大蒜采收后晾晒2～3天，随即编辫。夏秋之间放在临时凉棚、冷冻室或通风贮藏库内码垛或悬挂，冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻。

(2)串挂：将蒜头的假茎用镀锌铁丝或线绳串起来，悬挂在住房前后的屋檐下，或者先将蒜头每8～10只扎成一小把，再一排排整齐地串挂在屋檐下的铁丝或绳索上，使蒜头自然晾干。无论采用哪种贮藏方法，收获后的蒜头都不要放在阳光下曝晒，因为大蒜一经曝晒，蒜瓣易收缩，外层发粘，而且蒜味减轻、变质、不宜长期贮藏。
Tags：方法 责任编辑：瞎子
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