春季气温回升后，薹蒜进入茂盛生长期，对肥水的需求量相应增长，另外，病虫害也相继发生，田间管理必须跟上。

肥水管理。薹蒜的茂盛生长期，即蒜瓣分化，蒜薹生长的时期，此时正处于春旱之际，加之大蒜叶面积扩展，需肥水较多，所以每隔7天应浇水1次，提薹前3―4天停滞浇水，免得脆嫩断薹。联结浇水，亩追施尿素10―15公斤，3×16%三元复合肥10公斤，同时可用200倍的磷酸二氢钾或其它叶面肥进行叶面追肥2―3次。

病虫防治。薹蒜春季主要有紫斑病和叶枯病等病害。紫斑病主要损害叶片和蒜薹，病斑呈椭圆形，有同心轮纹。可用64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或者50%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或者1000倍扑海因液喷雾防治，每隔7―10天喷1次，连喷3―4次。叶枯病多始于叶尖，病斑呈不规矩形灰褐色，其上生出黑色霉状物。可用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或90%乙磷铝500倍液进行喷洒，每隔7天喷1次，共喷3次。虫害主要是蓟马，可用菊马乳油1500倍液，敌杀死1200倍液，乐果乳油800倍液进行喷杀。

喷调节剂。在薹蒜伸出顶生叶时，喷1遍九二0生长调节剂，每克九二0兑水50公斤，均匀喷洒，能够增长蒜薹产量。