寒玉是淄博市农科院蔬菜所选育的适宜保护地栽培的西葫芦新品种，适宜秋延迟、春提早及日光温室越冬栽培，以其长势旺盛、耐低温、商品外观好、抗病、高产而备受青睐。
1 特征特性
株型紧凑，长势旺盛，叶色深绿，叶片肥厚，节间短，第一雌花节位低，节节有瓜。定植后30天左右可采收嫩瓜。嫩瓜色翠绿，瓜长圆柱形，瓜长22～26cm，粗7～8cm，瓜条顺直，有光泽，商品性好。茎蔓粗壮，1株4～5个瓜可同时生长，不会产生坠秧。吊蔓栽培平均单株可采果30个以上，采收期150～200天。每667平方米产量秋延露地栽培3000～3500kg，日光温室栽培15000kg。
2 栽培要点
2.1 培育壮苗
①种子处理 用55～60℃温水浸种10～15min，并不断搅拌，水温降至30℃后再浸泡4h，用0.1%高锰酸钾液消毒20min，用流水洗去种子表面残留物。用湿布包好，在25～30℃下催芽，种子“露白”即可播种。
②营养土配制 用未种过瓜类的肥沃田土和充分腐熟的优质农家厩肥按6∶4的比例混匀，按每1立方米营养土加入氮磷钾复合肥2kg、50%多菌灵可湿性粉剂50g，2.5%敌百虫粉剂80g，混合均匀装入育苗钵或育苗盘中，浇透水后待播。
③播种 70%种子“露白”时，单粒点播于育苗钵或育苗盘内，覆细土层1.5～2.0cm。播种后温度保持25～28℃，按照“高温出苗，平温长苗，低温炼苗”的管理原则培育壮苗。日光温室西葫芦越冬茬山东地区一般于10月上旬播种育苗。
2.2 定植
①整地、施基肥 定植前667平方米施腐熟有机肥4000～5000kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾30kg、磷酸二铵30kg，或三元复合肥50kg、腐熟豆饼100kg，均匀撒施。深翻30～40cm，耙平起垄，按大行距90cm，小行距60cm起垄，垄高25～30cm，深沟高畦。
②定植 苗龄28～30天，具有3叶1心或4叶1心时即可定植。每垄2行，定植穴距垄边15cm，株距60cm。吊蔓栽培，一般667平方米栽1300～1500株。
2.3 田间管理
①吊蔓 植株8片叶以上时要进行吊蔓，及时摘除侧枝及下部老叶、病叶，以增强透光性，减少养分无效消耗。当瓜蔓较高时，随着下部果实的采收要及时落蔓，使植株及叶片分布均匀。
②人工辅助授粉 日光温室越冬栽培中前5～8天开放的花均为雌花，而且早期雄花的花粉量少。需进行人工辅助授粉，具体方法：于上午6∶00～8∶00采摘当天开放的雄花，将其花药轻轻抹在雌花柱头上。
③温度管理 定植后，只要天气晴朗，坚持早揭晚盖草帘。缓苗后，适当降低温度，白天气温保持20～25℃，夜间保持12～16℃，防止幼苗徒长。植株坐瓜后，白天气温控制在25～28℃，夜间15～18℃，以此促进植株生长，提高产量。冬季低温寡照时，白天尽量保持在23～25℃，夜间10～12℃。严冬过后，白天室温保持25～28℃，夜间15～18℃。
④肥水管理 根瓜坐住前，一般不浇水、不追肥，以促根、控秧，增加雌花数，提高座瓜率。根瓜长10cm左右时，可浇1次水。浇水后追肥，每667平方米施磷酸二铵10～15kg或硫酸钾复合肥30kg。半个月后再浇1次水。每667平方米追施磷酸二铵10～15kg或硫酸钾复合肥20kg。深冬季节，应适当减少浇水次数。春季随天气变暖，一般每7天浇水1次，每浇水2次可追1次肥，每667平方米追施尿素与硫酸钾复合肥各20kg。
2.4 及时采收
一般嫩瓜长到150～250g时即可采收，采收过晚易发生坠秧现象，造成秧蔓早衰和其他雌花脱落。
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