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酱脆苦瓜条

2017-06-02 来源:烟台农批网作者:帅到跌渣字体:【大中小】浏览:72次评论:0条

酱脆苦瓜条

工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味→约10-20天的成熟→成品。

产品特点：成品色泽鲜亮，酸辣略苦，口感甜脆，是一种夏季不可多得的佐餐佳品。

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责任编辑：帅到跌渣

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