一、品种选择：一般选择中早熟品种长白苦瓜和早熟品种华绿苦瓜。该品种品质好、生长势极强、耐高温、耐涝，抗病力强并丰产性好，一般亩产可达4000千克以上。
二、播前种子处理：在播前应先浸种催芽。苦瓜种子的种皮较厚、出芽困难，播前需用50－―55℃温水烫种，并不断搅动，待水温降到30℃以下时，再继续浸泡2天半，然后用清水投洗一遍，再将洗好的种子装于布袋中用湿毛巾包好置于(30～33℃)的暖炕上进行催芽，待70％的种子露白时即可播种。
三、播种育苗：在我旗春季都采用小拱棚育苗。小拱拥应建在背风向阳的地块。配制好营养土，播种前7―10天浇足底墒水，一般在立夏前3～4天播种，一般亩用种量为1.5斤。播种时在苗床上扎眼点种，每穴一粒露白的种子，然后撒上潮土与地表平，做好保温管理。
四、定植：苦瓜一般苗龄7～8天，待长到两叶一心时即可定植。切忌大苗定植。在定植前应做好畦田，将畦田深松耕，施足底肥，一般亩施优质农家肥3000千克／亩、磷酸二铵30千克／亩，再做成80～90厘米宽、高10～15厘米的小高畦。在定植时采用双行定植，株距45～50厘米，行距60厘米左右，亩保苗3000株左右。在定植时应深沟高厢栽培，先栽后浇水覆膜，栽后2～3天扎眼放风，随气温升高，逐渐放大风。等6～7天后，把苗放出。
五、田间管理：封掩前除草。抽蔓后要及时插人字形架，并引蔓上架。春季风沙大，植株茎太弱，风一吹容易折，必须再插一矮架与主架呈“三角形”，植株居其中。爬蔓初期需绑蔓2～3道。为使茎蔓分布均匀，以利通风透光，为减少养分的消耗，要将茎蔓1米以下的侧枝全部去掉，上部侧枝可放任自由生长。侧蔓上的第三叶至六叶间的果实要留住，余下叶梢全部打掉。为保证结瓜期长，生长不衰，要加强水肥管理。在开花、坐果前各浇一次水。一般在无雨情况下，每7～10天浇一次水，每隔一次水追一次肥。每次随水追施尿素10～15千克／亩为宜。在盛果期还要追施2～3次磷肥，每次可追施过磷酸钙10千克／亩，如有条件，可进行叶面喷洒磷酸二氢钾和尿素混合液2～3次。
六、病虫害防治：主要病害有病毒病、褐斑病、白粉病、叶霉病等。可选用①1000倍的高锰酸钾溶液；(2)70％的甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液；③75％的百菌清可湿性粉剂500～800倍液；④50％的多菌灵500～600倍液。每隔7～10天喷一次，视病情发生情况可延长或缩短间隔时间，主要虫害有蚜虫、白粉虱等，可及时用50％的乐果乳剂和速灭杀丁喷洒防治。克螨特1500～2000倍液喷雾防治红蜘蛛。
七、采收：为了保证品质脆嫩，以采收中等成熟瓜为宜。待果实长到瘤状突起膨大，果实顶端开始发高，表皮要起亮，花冠开始干枯即可采收，一般7月10日左右上市。
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