庭院葡萄的品种选择及栽培技术

1 庭院葡萄的品种选择

庭院葡萄宜选择大穗、大粒、美观、香味浓、色泽鲜艳、产量高、品质好的巨峰、白牛奶、玫瑰香、意大利、黑汉、龙眼、无核紫、无核白、保加尔等鲜食品种。酿造品种不宜作庭院栽培。

2 土壤选择

葡萄根系在土壤疏松、通气性好的土壤中才能正常生长和发挥良好的吸收功能。因此，在庭院中应用肥沃、土质疏松、有机质丰富的沙壤土和轻黏土，这类土壤的通透性好，有利于根系生长，保肥、保水能力较强，能满足苗木对肥水的需求，利于苗木生长。

3 栽植方法

庭院小气候条件好，植苗或插条都应早于大田，一般在3 月下旬就栽植完毕，如气候条件稍差，栽后可覆土6~9cm 厚，或用塑料薄膜覆盖保护，尽量求得全苗。栽植方法因庭院地势而异，如果院子东西向较长，可在东西墙的两边栽植（离墙根1m 左右），使葡萄蔓向中间爬，院中呈葡萄棚；如果南北向较长，可在南墙根植苗，向北爬蔓，这样可以照顾室内阳光；如果南北向较短，还可往房上爬蔓，利用房上空间；如果院子较大，道路较长，特别是可以露天栽培不下架不防寒的地区，不论机关、学校、公共场所等，均可在路的两侧栽植，使人行道在葡萄架下，形成绿色荫棚长廊，串串葡萄垂珠下，十分美观。此外，还可利用禽舍、牲畜舍的边缘栽植。所以，架形一般应为网式棚架或屋顶式棚架，或倾斜式棚架，高1~1.5m，人在架下操作方便。

庭院葡萄适宜密植，一般穴距1m，每穴2~3 株，每株留1~2 个主蔓，这样既能早期布满架面，又能迅速获得丰产。

4 管理技术

庭院葡萄宜采用棚架式扇形整枝，用中、长梢修剪，这样可小面积上迅速获得高产。管理要细致，主要是平衡树势，调节生长与结果的关系，改善通风透光条件，促进花芽分化，保证当年果实与枝条成熟，为明年继续丰产创造条件。具体方法：

4.1 掰软芽即萌发后无花序的弱芽。此项工作越早越好，伤口小，愈合快，影响小。

4.2 摘心对结果枝，应留7~8 个节，即在果穗上7~8 个叶片处摘心，可以促进果实生长；对副梢摘心，原则上一次梢留3~4 片叶，二次梢留2~3 片叶，三次梢留1~2 片叶摘心，这样及时控制，可以减少养分消耗；对先端的延长梢，不能因条件好，一年中留的过长，这样会促使后部早光秃。一般是3~5 年生的幼树，肥水条件又好，每年可留1~1.5m 左右；对10~15 年生的大树，每年留40~50cm 为宜，留的过长时虽然1~2 年内高产，但从长远看，容易造成后部光秃早衰，损失很大。对延长梢摘心，北方一般在7 月下旬或8 月上旬为宜，在生长季节较长的地方，8 月下旬~9 月上旬摘心为宜。

4.3 绑条要细致、及时地进行绑条，把架面空间均匀布满。绑条时稍加弯曲，即“弓形绑条”，这样枝条内的水分、养分流动缓慢，容易积存在枝芽内。弓形绑条有促进枝条成熟，花芽分化和控制枝条徒长的作用。

4.4 防除病虫害 庭院内一般通风条件较差，要及时防除病虫害。从6 月开始，1 年最少喷3~4 次200~300 倍波尔多液，在果实、枝条迅速生长期间，要加入0.3%~0.4%尿素或300~400 倍的磷酸二氢钾液，进行根外追肥补助养分。

4.5 送穗在摘心、绑条过程中，要把果穗送顺到架下，使期均匀下垂。防止一串果穗横骑在枝条上，形成“骑马穗”，这样随着果粒增大，往往破坏穗形完整。

4.6 浇水施肥 要根据各庭院具体条件进行，一般都能满足。4 月上旬萌芽以及开花前，果实迅速膨大时的6 月份直到越冬防寒前，均应各浇水1 次。施肥以人粪尿、圈肥、饼肥为主。在距树根50~70cm 处，挖深40~50cm 的沟或坑，把肥料施入，然后覆土浇水。这样能把根系引向深处，又防止烧伤根系。为了庭院卫生好，可尽量少施或不施人粪尿。

4.7 冬剪要求在10 月下旬~11 月上旬埋土防寒前完成。尽量采用中、长梢剪枝，疏去无用过密枝、病虫为害枝、伤残老枝蔓和短截当年生枝蔓。北方埋土防寒时，一般要比大田迟3~5 天，防止过早闷条。如果不下架可以越冬时，剪枝后浇1 次过冬水即可。

经过细致管理的庭院葡萄，虽然面积很小，但一般均可取得较好的收获，这样，庭院葡萄既可以美化环境，调剂人们的精神生活，又可以鲜食、待客及增加部分经济收入。