一、建园技术：
1.园地选择：葡萄最适宜土壤书疏松、富含有机质的沙壤土。
2.架式选择：为了提早结果，提高前期产量，应选择篱壁架式，主要是单篱壁架式。行距2-2.5米，架高2-2.5米，支柱间距4~5米，在支柱上距地面50厘米及往上每隔40-50厘米，各拉一道铁丝，共拉4道铁丝。
3.栽植密度：行距为2米，株距为1.5米，每亩栽330株，留3-5蔓整枝。
4.栽植技术：
（1）挖丰产沟：栽植前，先挖开宽50厘米，深60厘米的丰产沟，回填前，沟内填充有机肥料或秸秆等。
（2）栽植时期：营养袋苗最佳定植为6月上旬，硬枝扦插苗11月下旬定植。
（3）栽植要求：先按株行距要求标出栽植点，再挖30-40厘米见方的栽植穴进行栽植。营养袋苗应选择苗高20-30厘米，茎杆粗壮、叶片厚而大的壮苗定植，成活率可达95%以上，采用一年生硬枝扦插苗，应选择须根，有3-4户饱满芽的一级苗进行定植，栽时边覆土边踏实，栽后立即浇水，然后用土埋成小堆。
（4）覆盖地膜：次年挖土放苗，浇过阳水，及时覆地膜，有利于增温保墒，促进缓苗，早发新枝。
二、树体管理：
1.土肥水管理：
（1）土壤管理：根据杂草发生情况，全年中耕除草3-5次，结合秋季施肥，全园深翻一次，深度达20厘米，将有利于疏松土壤，促进根系生长。
（2）施肥：葡萄喜欢肥沃且疏松的土壤，多施有机肥，可有效地增加土壤养分和改善突土壤结构，这是优质丰产的重要基础。一是基肥，秋施基肥要早，量要足，果实采收后土壤深翻20厘米，亩施有基肥4000-5000公斤，并混合磷肥或复合肥。二是催芽肥，萌芽前，开沟施入，亩施尿素10-15公斤。三是催果肥，在坐果后，豆大时施入，以氮磷为主，亩施尿素和复合肥各15公斤。四是果实着色肥，以钾磷为主，亩施复合肥10公斤。五是叶面追肥，在生长期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾，加微量元素肥
2.整形修剪:无主干规则扇形，选留3-4个健壮新梢培养3-5个主蔓形成扇形，第二年在主蔓上每隔20-25厘米，选留一个结果枝组。
3.夏季修枝：
（1）抹芽与疏枝：为了减少养分的消耗，抹芽时宜早不宜迟。黑大粒和红地球萌芽都较高，应及早抹去余枝，在双芽或三芽中只留主芽，每节保留一个健壮芽。
（2）新梢摘心与副梢处理：结果枝摘心一般于花前一周进行。对副梢处理，即花序以上的副梢最顶端留3-4片叶，反复摘心。
（3）掐穗尖和果穗整形：黑大粒，红地球均具有大穗大粒的特征，只有经过修剪的花序，才能达到果粒大，穗形美观。作法是在开花前花序迅速伸长期，花前一周左右用手掐去花序先端部分，占花序长度1/5-1/3，同时除去副序以及掐去花序第一分枝和第二分枝1/2左右，使花序形成短园柱形，有利于提高座果率，增大果粒重，使果穗成为紧凑的园锥形，提高商品外观质量。
（4）引缚、剪枝、摘叶改善通风透光条件：葡萄生长到7~8月间，枝叶茂盛，易造成郁蔽，应及早出处理。新梢引缚是一个经常性的工作，每年要进行3-4次。新梢生长过旺，枝叶过多，影响通风透光时，要及时剪梢，剪去过长枝条的先端部分，并疏去弱枝、老叶，改善通风透光条件。
4.冬季修剪：
（1）结果母枝的修剪长度：黑大粒，红地球葡萄结果母枝基部芽结实率较高，采用中、短梢修剪，生产中篱架栽培应以中长梢为主，配合短梢修剪。
（2）枝组更新：为了防止结果部位的外移和保证每年都有健壮的结果母枝应选择双枝更新法，每年通过预备枝的修剪可有效地控制结果部位外移。
三、病害防治：
1.农业防治：加强夏季修剪，改善架面通风条件，及时剪除病叶、病枝、病果集中烧毁。
2.药剂防治：生长期可喷1:0.5:200倍波尔多液预防霜霉病，发病期喷25%甲霜灵600倍液，或大生600倍液。
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