葡萄热伤害往往是在天气突然变热和光照较强、直射的情况下发生。接近地面、架材的叶片和枝蔓受局部高温辐射较易受到伤害。近年来，由于持续干旱少雨，葡萄热伤害发生比较重。如下措施可预防葡萄热伤害： 

1、科学夏剪、整枝。夏剪时，应按科学的叶面积指数，留足功能叶片数，这样可缓解高温造成的热伤害。 

2、水肥管理。适当增施有机肥，提高土壤含水能力。高温季节及时灌溉，保证土壤水分持续平衡供应。 

3、防护措施。高温季节，结合其他病害防治，喷洒0.05%硫酸铜溶液，可增强葡萄的抗热性；在热害严重的区域，必要时可喷洒27%的无毒高脂膜乳剂80-100倍液，可有效保护果穗免受热伤害。