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大银鱼淡干品的加工 (2015-07-21)

淡干晶银鱼加工技术简单，贮藏方便，而且这种加工由于可以保存银鱼的固有风味，因而较之盐干品更为消费者所欢迎。　　1、加工工艺流程　　原料→清洗→矾水浸泡→二次干燥→堆放冷却→包装→保存　　2、操作要点　　(1)原料处理：首先检除杂鱼、虾类及其他杂质，将银鱼倒入预先盛好..

一年两季鱼塘管理技术 (2015-07-21)

一年两季鱼是指在同一鱼塘内一年养两季鱼种，达到成鱼、鱼种双丰收。这是提高渔业经济效益的重要手段。 1．选择一年两季鱼塘的条件： ..

金鱼细菌性腐皮病 (2015-07-21)

&lbsp;初期，在鱼体背鳍下方或臀鳍上方出现红斑，后扩大成圆形斑或卵圆形斑，其边缘光滑界线明显，很似烙印，继而表皮腐烂，严重时深及肌肉和内脏而死亡。本病流行多为春夏季节。治疗方法：可以红汞涂腐烂处；用0.0002%呋喃西林溶液浸浴病鱼10～20分钟，均可获得较理想效果。

海水观赏鱼疾病预防方法 (2015-07-21)

一、检疫新捕捉或空运回来的鱼，如未经隔离消毒，很容易把寄生虫、霉菌带入水族箱中。检疫是防止新鱼把病菌带入水族箱的有效手段。检疫的方法主要有以下几种： 1.设几个小水族箱，专供海水观赏鱼检疫用，容量40～60升不等，可根据..

鱼糕加工与配方 (2015-07-21)

鱼糕又称Kamaboko、板鱼（中国台湾省称之鱼板），在中国生产不够普遍，而日本销售量很大，且品种较多，是品质上乘的传统性的鱼糜制品，其中板蒸鱼糕为日本独特的一种产品。鱼糕的品种可以按制作时所用配料、成型方式、加热方式乃至产地等加以区分，如单色..

鲮鱼对水温有何要求 (2015-07-21)

鲮鱼对生活环境的水温要求较高。繁殖时要求的最适温度是26～30℃，摄食的最适温度为14.6～29.4℃，此时鲮鱼的食欲旺盛。水温过高或过低，会使摄食强度减小。鲮鱼的抗寒能力差，当水温降至6～7℃时即大量死亡。因此，养殖鲮鱼要采取越冬保温措施，养殖鲮鱼的地区受到温度的限制。

如何在池塘内单养淡水白鲳 (2015-07-21)

浙江省淡水水产研究所1989年进行了淡水白鲳早繁夏花当年养成商品鱼的试验。放养池塘面积为0.0396公顷，平均水深1.3米，淡水白鲳早繁夏花平均全长4.2～5.77厘米，平均体重每尾2.13克。共放养1040尾。经123天饲养，净产淡水白鲳242.43千克，平均个体重240.56克。 &n..

无公害鱼如何防治病害 (2015-07-21)

动植物共生水生植物与鱼类同池共生，鱼类很少生病。在鱼池中种植的水生植物为水稻或莲藕，呈东西向，行距要宽（大于33厘米），占水体总面积不超过50％，以便光照效果好，水深依水生植物耐水性而定，水稻一般在30厘米以内，莲藕一般可达50厘米以上。养殖鱼类为常规、名特优新品种均可。养殖方式可以进..

几种症状相似鱼病的肉眼诊断 (2015-07-21)

鱼病正确诊断是其治愈的关键之一，在缺少仪器辅助诊断的广大农村，如何用肉眼诊断鱼病就显得尤其重要。鱼常见病中有不少症状相似、而病原体根本不同，这就迫切要求养殖者掌握一些诊断技巧，用肉眼加以区别诊断，以利尽速治愈。 1.鱼肠管呈红色症状鱼病的诊..

黑鱼养殖池也需定期消毒 (2015-07-21)

近日，建湖县芦沟镇夏德明反映，最近池塘中养殖的黑鱼出现不明原因零星死亡，死亡的黑鱼主要表现为体表出血、鳃部呈鲜红色、鳃弓正常、体表黏液增多、鱼鳞松动、泄殖腔红肿等现象，有的黑鱼表现为腹腔肿胀，每天都有3～5条黑鱼死亡，目前池塘水深2～2.5米，水体透明度25厘米左右，..

鳜鱼的活动规律与饵料的把握 (2015-07-21)

鳜鱼在放养早期活动于浅水层或沿岸带，适应环境后，迁移至开阔水域或水体中下层，且昼伏夜出，要观察其活动情况比较困难。为观察鳜鱼的长势、体质，估计饵料鱼的数量，判断鳜鱼的成活率，根据几年的生产实践经验总结出比较有效的方法是在池塘中设一开口网箱，箱内投放饵料鱼，并投饵诱使鳜鱼在网箱内活动，..

池塘养团头鲂(武昌鱼) (2015-07-21)

团头鲂又名武昌鱼，为草食性鱼类，是我国主要食用经济鱼类之一。近年来，团头鲂成为市场畅销品种，养殖经济效益较好，其养殖条件要求不高，养殖技术易掌握，是适宜广大养殖户养殖的品种之一。　　池塘条件养殖池塘面积在３～１０亩，水深１．５～２米，长方形，东西走向，水源充足，水质无污染..

原料和加工对鱼粉质量的影响 (2015-07-21)

不同生产厂家的鱼粉质量有所不同，有些甚至差别很大，究其原因主要是所用原料和加工方式的不同而造成的。鱼粉质量的差异，主要体现在蛋白质、限制性氨基酸、维生素、钙、磷等矿物质元素的含量不同，以及脂肪、氯化钠和其他杂质的多少。优质鱼粉鱼蛋白（其他蛋白除外）含量高、品质..

对高产池塘捕捞技术 (2015-07-21)

随着渔业增养殖技术的不断发展，池塘养鱼的产量和效益都有了很大程度的提高，在洛阳及北方地区形成了以池塘高产养殖为主的养殖结构和养殖模式，其中，池塘鲤鱼成鱼高产养殖的亩产量普遍在2000kg以上，而如果还采用以前捕捞的渔具、渔法则不能满足池塘高产养殖的需要。为此，本文根..

红烧鱼皮 (2015-07-21)

材料：野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。　　做法：将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。　　特点：口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋..

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