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海区网箱养鱼重视的的问题 (2015-07-21)

一、品种。网箱养鱼的品种选择必须因地制宜，科学合理。多年的生产实践证明，养鱼品种的选择应遵循如下原则：①生长速度较快。生长速度越快，养殖周期就越短，网箱的周转期就越短，效益就越高。②经济价值要高。鱼的价值高，其市场前景好应首先选择。③适应能力要强。每个沿海地方..

稻鱼轮作技术 (2015-07-21)

稻田养鱼前要做好准备工作，首先加高加固田埂。结合早稻撒秧或整田，先将田埂加高加宽，作为后期加高加宽的基础，早稻收割和晚稻退田后，及时将田埂加高到1.5米以上，埂面宽度为1.2米左右。其次，要建好暂养池。暂养池开挖在本田一角，面积为稻田的15%～20%。暂养池深度为1米左右。..

俄罗斯严格控制挪威鲱鱼进口 (2015-07-21)

俄罗斯当局向挪威食品安全局发出通告，自2007年11月15日起，俄罗斯仅批准43家挪威水产品出口企业中的7家向俄罗斯出口鲱鱼和鲭鱼。俄方称在对挪威水产品加工企业检查时发现不少问题，但未明确是何种问题。　　据统计，俄罗斯鲱鱼消费量的一半来自挪威，2006年挪威向俄罗斯出口鲱鱼总..

粘合剂在鱼、虾饲料中的应用技术 (2015-07-21)

鱼虾饲料同畜禽饲料相比，对加工制粒更有其特殊要求。一般要求鱼饲料颗粒在水中耐水性≥0.5小时，虾饲料颗粒耐水性≥2小时，以减少散失，提高饲料利用率。解决水产颗粒饲料的耐水性问题，一般采用两种方法：一是增加淀粉含量较多的原料，如次粉、小麦粉，..

钦州石斑鱼 (2015-07-21)

钦州石斑鱼是钦州四大名贵海产之一。它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，当地售价100～120元/公斤，在国内外市场上久负盛名，供不应求，远销港澳、东南亚和日本等。　　钦州沿海常见的品种有宝石石斑鱼、六带石斑鱼、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、青石斑鱼、纵带石斑鱼等。目前钦州采用网箱养殖形成了网箱养殖基..

养殖鳜鱼这样做 (2015-07-21)

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，是淡水鱼中的名贵鱼类，有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、暗色鳜等多个品系。以翘嘴鳜生长最快，其次是大眼鳜。鳜鱼为典型的肉食性鱼类，喜食活饵料，常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。　　由于鳜鱼天然资源少，人工养殖受技术制约而生产发..

“七消毒”预防草鱼“三病” (2015-07-21)

草鱼的烂鳃病、赤皮病、肠炎病，俗称草鱼“三病”。草鱼“三病”一般是两种或三种病同时发生，单一发生的情况比较少见，对草鱼生产影响很大，养殖者必须高度重视。笔者通过几年的生产实践发现，只要做到“七消毒”就能有效预防草鱼“三病”发生。草鱼“三病&r..

家庭观赏鱼常见病的防治 (2015-07-21)

近年来，随着我国经济发展和住房条件改善，家庭养殖观赏鱼越来越普及，这样既可点化环境，又可丰富生活，陶冶情操。但是观赏鱼一旦患病，特别是名贵鱼类患病，是令多数观赏鱼爱好者头痛和棘手的问题。现介绍几种观赏鱼常见病防治方法如下：　　　　一、寄生虫性鱼病　　1、车轮虫病。病原..

滑炒虾仁 (2015-07-21)

烹调类别：炒菜系：苏菜食材类别：虾蟹味道：咸鲜适宜季节：无关　　色香味：江苏、上海等地名菜，以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成，成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清..

如何运输鱼苗和鱼种 (2015-07-21)

　运输鱼苗和鱼种应掌握如下技术：　　鱼苗和鱼种应规格一致，躯体匀称，背尾饱满，鳞鳍完整无创伤，游动活泼。　　应在可看到鱼苗鳔点出齐、开口吃食、体呈淡黑色时起运。如运输时间在12小时以上时，体色还应浅些。孵出时间长、体色已经变黑或鳔点尚看不清的鱼苗，不宜长途运输。鱼种起运前1天..

尼罗罗非鱼 (2015-07-21)

一、形态特征：体侧扁，头中等大小，口端位；眼中等大小，略偏头部上方。成熟雄鱼颌部不扩大，下颌长为头长的29~37%。鳞大，圆形，侧线分上、下两段。上段侧线有鳞片18~24枚，下段侧线有鳞片12~22枚。沿侧线列鳞数30~35，通常32~33。背鳍发达，起点于鳃盖后缘相对，终止于尾柄前端；硬棘16~17，..

干鱼糜食品制作方法 (2015-07-21)

制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品，首先将各种用于制作鱼糜的原料鱼肉切碎，适当地用水漂洗，除去色素、有害的无机成分及污物等，然后适量地加入淀粉、食盐、调味料、香辛料等，按通常的方法用擂溃机充分擂溃混合，制成粘稠的肉糊。再将肉糊摊成适当大小的薄片状，直接用微波加..

高粘弹性鱼糜制品(一) (2015-07-21)

在加工制作各种鱼糜食品时，鱼种的选择及鱼的鲜度十分重要；它影响着制品的弹性，所以在鱼糜原料中，混入大豆和小麦蛋白粉的数量有一定限制，过多则会使制品的弹性变弱。为了解决水产鱼糜制品的弹性问题，采用一种新方法将鱼肉蛋白或将其与植物蛋白混合制成蛋白纤维，再用鱼糜混合..

珍珠鱼的生态习性及繁殖方法 (2015-07-21)

一、珍珠鱼的命名与产地　　珍珠鱼的学名为珍珠毛足鲈（Trichogaster leeri）隶属于攀鲈科（Anabantidae）。来源于热带鱼三大发源地之一的东南亚，以泰国、马来西亚和印尼的苏门答腊和加里曼丹为最多。他全身银灰色，体腹乃至各鳍边都镶嵌了珍珠状的灰色圆斑，缓缓游动时全身闪烁着五光十色的珠光宝气..

病鱼鱼体镜检的注意事项 (2015-07-21)

1、用活的或刚死亡的病鱼检查。 2、保持湿润。待检病鱼如体表干燥，则寄生虫和细菌会死亡，症状也会模糊不清。 3、保持脏器完好。打开体腔后，要保持内脏器官的完好无损，有利于观察病灶部位。 4、检..

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