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鱼头米 (2015-07-21)

把鲜安康鱼头用5-7%的盐摆腌堆垛或入缸（池），经15小时左右，即行洗刷，沥水后，先在开水中烫一下，使肌肉收缩，然后上笼蒸，经1小时左右即可出锅（以骨肉易发离为度），出锅冷却后，交内摘下（鱼骨晒干后，粉碎加工鱼骨粉，用作饲料），肉块较大的用手掰成小块，扬晒于席子上，晒干后即成为鱼头米，可用小..

提高常规鱼养殖效益的8项措施 (2015-07-21)

一、改善基础条件，提高养殖标准。目前鱼池多严重老化，池埂坍塌，淤积深，水浅，保水、保肥性能差，产量低。故要改造鱼池，建成高标准鱼池。具体要求：面积1.3～2.6公顷，坡比1∶2.5～1∶3，正常水位2米以上;鱼池保水性能好，水源充足，进、排水畅通，机电设备齐全，鱼种池成鱼池..

大马哈鱼的做法 (2015-07-21)

大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。一、清炖大马哈鱼头原料： &..

养鱼平底河道网箱放置 (2015-07-21)

平底河水深2.5米以上，终年水位变化不大，用网箱养鱼很好。　　1）一般的讲，网底距水底的高度在50厘米就可以。网底与水底之间，留有空隙，便于水体流动，一来增氧，二来可起交换水体、改善水质的作用。网箱体的高度可为2.5～3米。这个深度浸泡于水中后水面上留50厘米高的网衣，用来防止跳跃的鱼儿逃..

冬捕塘鱼有讲究 (2015-07-21)

冬季是塘鱼捕捞和上市的有利时机，但冬季捕捞也是诱发第二年鱼病的潜在因素。因此，冬季捕捞时一定要小心，尽量避免损伤鱼体，以减少鱼病的发生，提高塘鱼的经济效益。 1.捕鱼前要清除鱼塘中的杂物。池塘中为防盗设置的木桩、未经清理的大石块和水面的水葫..

怎样在鱼缸中繁殖金鱼 (2015-07-21)

用鱼缸繁殖金鱼进行家庭饲养，不仅可节省开支，而且可为生活增添许多乐趣。 1.选种鱼种的好坏会直接影响金鱼的品质，应选体格健壮、品种纯正、性状良好的2龄金鱼作种鱼。一条雌鱼须配一条雄鱼，观察鱼的“追星”，是鉴别雌雄的好办..

秋季促进草鱼增膘的六个措施 (2015-07-21)

秋季是草鱼长膘的旺季，抓好这个时期的喂养，要比正常管理增产30%左右。具体地说，应抓好以下措施：　　一、调节水质，水新增氧。一是加注新水，增加水中溶氧量，一般每月加注新水7次～20次，每次加水时间1小时～2小时，加水量占全池的5%～10%为宜。二是泼洒生石灰，既能增钙质，又能消毒灭菌，一般10天～..

鱼苗培育四法 (2015-07-21)

一、豆浆培育法。先将黄豆用水泡透，然后边磨边加水，使1千克黄豆磨成20千克豆浆。豆浆磨成后要立即投喂，泼洒要均匀，一般上午8至9时，下午2至3时投喂。草、青鱼喜在池边浅水处觅食，因此，草、青鱼苗池首先要在池四周泼洒一次，然后全池泼洒。开始时每天每亩投3至4千克黄豆浆，一..

日本鳗鲡病害的预防 (2015-07-21)

1.保证水源清洁养鳗场水源水量要充沛、洁净，不带病原体或有毒物质。进、排水系统应该分开，以免鳗池排出的水污染进水口的水源。 2．增加鳗体的抗病力（1）冬季之前延长投饵、增加营养，露天养鳗池冬季水..

可用网箱养黑鱼 (2015-07-21)

　　1．网箱规格：养殖黑鱼的网箱宜小不宜大，一般用15～33平方米的小网箱，网目规格要视黑鱼和饵料鱼的大小而定，以不钻出为准。　　2．放养密度与规格：每平方米放养规格5～150克/尾的黑鱼种8～16尾，要求同一箱内的黑鱼种规格均匀，以免在饵料不足的情况下自相残杀。放养工作最好在四月底前结束，如种源..

银鲫鱼卵孵化的日常管理 (2015-07-21)

1.每天早、晚坚持测氧，鱼苗孵出前后、午夜要加测1次。测氧水样应取自表层、底层和两鱼巢之间的水样，掌握其昼夜耗氧规律，做好预测，以防缺氧。 2.调节水深和水质，鱼苗池孵化，每天鱼巢要调换地方，以防局部缺氧。孵化池孵化要根据测氧情况，适时排掉老水..

六招可防甲鱼冬眠死亡 (2015-07-21)

未进入温室越冬的甲鱼，在冬眠期间，有时会发生死亡。其死亡的原因主要有：一是甲鱼开始冬眠时，水温太低，遭受冷害；二是池底有机质太多，产生硫化氢、甲烷等有害气体； &..

如何挑选作为繁殖用金鱼种鱼 (2015-07-21)

作为繁殖用的种鱼，要根据其品种的特征进行严格的选择，选择合乎标准的亲鱼。通常是挑选体质健壮，形态端正，游动平稳，色泽艳丽，脱色较早的个体留作种用。在前一年秋季选出来，加强饲养管理。　　1龄金鱼虽可成熟产卵，但由于它怀卵数量较少，生产单位一般都不选作亲鱼用。..

池塘精养鱼常见鳃病的防治 (2015-07-21)

鱼生活在水中，靠鳃吸入水中的溶解氧，水中存在的大量病原体生物很容易感染到鳃上。鳃的发病率很高，因此有“养鱼先养水，治病先治鳃”之说。鱼的鳃病种类很多，为了准确诊断、合理用药，将鳃病分为以下六大类型：一、细菌性鳃病&..

人造鱼翅技术 (2015-07-21)

人造鱼翅即海味银丝，是利用海藻酸钠配合其他食用化工原科加工而成，成品洁白、味鲜、脆嫩，口感胜似粉丝。生产人造鱼翅，可手工操作，其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶200克，水25～35公斤，精盐、味精各适量，食用氯化钙50克。主要生产过程如下： 1..

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