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台湾木瓜优良品种 (2015-07-30)

1、红妃（一代杂交）生育特别强健，结果期早，结果时株形低矮，第1果结果时，株高仅80公分左右。结果力强，一季一株可结30果以上，产量甚为丰高。果形大，果重通常为1.5～2公斤，最大果重达2.5公斤。雌株果实椭圆形，两性株果实长形。果皮光滑美观，果肉厚，肉色红美，糖分通..

木瓜新品种――红霞1号 (2015-07-30)

"红霞一号"是由山东省临沂市多年选育而成的地方木瓜新品种。该品种主干高2.5米，冠幅直径1.5米，枝少刺，叶长椭圆形，先端尖锐，边缘锯齿细密，深绿或淡绿色。秋季花芽分化，严冬吐蕾呈红色，清明开花，花色有深红、粉红、淡黄、红白镶嵌。结圆柱形果，果色黄绿带红晕，深红似霞。..

绿化极品――天香木瓜栽培技术 (2015-07-30)

天香木瓜，属落叶乔木，是极为珍贵的绿化树种，它的枝叶含有广谱抗菌的齐墩果酸，能抑制空气中的痢疾杆菌、大肠杆菌和金色葡萄球菌，起到了净化空气的作用。天香木瓜的观赏性极高，在一年中多次开花，且花色多变，花状似莲花、牡丹，艳丽动人。花谢结果，..

番木瓜果奶加工技术 (2015-07-30)

(一)概述番木瓜是著名的热带水果，成熟的番木瓜果实营养丰富，含糖量达9%，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素 B2、维生素PP，其中胡萝卜素含量最高可达200毫克／100克，为热带水果之首，它还含有钾、钙、磷、镁等矿物质。 ..

多味木瓜脯的加工 (2015-07-30)

所谓多味木瓜脯是多种风味包括酸甜香咸辣脆等的蜜饯类食品。其加工技术如下： 1. 原料处理：此制品需应用新鲜番木瓜，不好用半成品盐胚，两者风味及口感有所不同。选用新鲜未成熟番木瓜，去皮、去籽、切成薄片2～3毫米厚，待..

果蔬佳品-番木瓜 (2015-07-30)

番木瓜属番木瓜科番木瓜属常绿乔木，别名木瓜、番瓜、瓜树、泡泡、长寿果、万寿瓜等（与蔷薇科木瓜属落叶植物的酸木瓜决非一类）。苗木生长快、结果早，果实硕大（平均果重2.5kg，最大瓜重可达3.5kg以上），赏果期可达半年以上。果实十分熟时为高档水果，七八分熟时是高档蔬菜，又..

高明培育出木瓜新品种 (2015-07-30)

高明市西安区古耶村木瓜基地于今年年初，引种而培育出的新品种“夏威夷小型木瓜”，第一期2.6公顷木瓜目前已进入收获期，挂果累累，在香港市场受青睐。据介绍，夏威夷小型木瓜是由夏威夷木瓜与本地木瓜杂交产生的新型品种，其特点在于易生长、抗风能力特强、产量可观。

木瓜新品种――台农六号 (2015-07-30)

台湾凤山热带园艺试验所培育改良的木瓜新品种“台农六号”以“苏鲁一号”为母本，“日升”为父本，于1987年进行杂交育成。于1998年3月31日正式命名为“台农六号”，并推广种植。本项新品种节间较短，植株比现有主要栽培品种“台农二号”矮50―60公分，适�..

木瓜 (2015-07-30)

原料：生木瓜0.5公斤，熟木瓜0.5公斤，

番木瓜饯的加工 (2015-07-30)

番木瓜从幼果到成熟果都适于糖制加工。除成熟果外(可加工木瓜酱)，果肉经浸灰处理后，均不易煮烂。可利用番木瓜组织致密的特点，刻成数字或字母形，制成玩具蜜饯，适于作儿童礼物。 (1)工艺流程原料选择→清洗→去皮→切片整形→硬..

糖水木瓜罐头的加工技术 (2015-07-30)

(一)概述古籍记载木瓜性温，味酸，功能平肝和胃祛湿，食之宜人，入药有绝功。经化验分析，木瓜中含有具有广谱抗菌作用的齐墩果酸，鲜果中含量为0.108％，为此在医学界里已引起广泛重视。木瓜中含有丰富的有机酸，总酸含量3.22％，维生素C含量高达968毫克／..

木瓜酱的加工制作 (2015-07-30)

(一)工艺流程原料选择→去皮→切半→除籽、蒂→脱涩→切块→软化→打浆→浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却 (二)操作要点 ①原料选择：不适于生产木瓜罐头的小型果或加工罐头剩下的破碎不齐果块、肉瓤均可。&nb..

橄榄木瓜复合果汁饮料 (2015-07-30)

(一)产品特色鲜橄榄含钙量最高，每100克达204毫克，为百果之首，维生素含量也很可观，尤其适于儿童及孕妇食用，并具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、解烦醒酒等功效，对咽喉肿痛疗效尤为显著。木瓜别名皱皮木瓜、贴梗海棠，含有..

低糖木瓜果脯的加工技术 (2015-07-30)

(一)产品特色本品低糖，保持了木瓜天然鲜香风味，具有木瓜的营养和保健特征。木瓜营养丰富，含多种维生素和矿物质，尤以Vc和β-胡萝卜素含量较多。木瓜还含有木瓜醇素和木瓜碱，能帮助消化、消肿、消积，中医食疗上还作为孕妇的催乳食品。国内外有关于木瓜..

木瓜色丝加工工艺 (2015-07-30)

１、原料预处理：选七八成熟的木瓜，清洗后，用不锈钢刀剥皮去籽，用手工或切丝机切成细丝，置于90～100¡水中烫3～5分钟，随后捞起，浸入冷水中急速冷却。　　２、染色：取红、绿等不同颜色的天然食用色素，分别加水溶为染色液，将木瓜丝放入染色液中，至瓜丝着色后捞出沥干..

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·这样既能防止番木瓜乳汁从果皮渗出
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·b.采收若番木瓜树不高大
·(四)工艺流程番木瓜→清洗→热烫→..
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