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浑身是宝:德州驴 (2015-08-05)

德州驴原产于山东省滨州市、德州市沿渤海各县，以无棣为中心产区，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆..

肉用驴的品种 (2015-08-05)

A、新疆驴外貌体形：新疆驴体格矮小，体质干燥结实，头略偏大，耳直立，额宽，鼻短，耳壳内生满短毛；颈薄，背平腰短，尻短斜，胸宽深不足，肋扁平；四肢较短，关节干燥结实，蹄小质坚；毛多为灰色、黑色。生产性能：新疆驴1周岁就有性欲，公驴2～3岁，母驴2岁就开始配种，在粗放的饲养和重役情况下很少发生..

肉驴育肥技术 (2015-08-05)

驴属草食类动物，其抗病能力强、耐粗饲，易饲养，好管理，投资小，很适合农户小规模饲养。目前一头肉驴可获利1000元以上，是一项新兴的致富项目。一、圈舍的建造。肉驴可用拴养、圈养、放养三种养法。一般畜舍均可利用，新建畜舍应选择地势平坦、背风向阳、水源充足的地方。二、饲料配方与科学饲养。肉驴适..

大型驴种关中驴 (2015-08-05)

关中驴属大型驴种，形成历史悠久，是我国优良的地方品种，曾被输出到朝鲜、越南等国。主要分布在陕西省关中平原和延安市南部，以兴平、礼泉、乾县、武功、咸阳、蒲城和临潼等地为中心产区。关中平原土壤肥沃，气候温和，水利灌溉条件好，农业发达，盛产粮棉，有丰富的农副产品，还有种植苜蓿、大豆、豌豆养..

河北驴肉肠 (2015-08-05)

（1）配料标准。主料：驴肉50公斤。辅料：精盐2公斤，淀粉3．3公斤，香油3．25公斤，鲜姜3公斤，大葱1公斤，五香粉150克，花椒面100克，煮驴肉原汤10公斤，清水30公斤，亚硝酸钠3克。（2）加工方法。原料整理：选用卫生合格的鲜驴肉，剔去筋膜，清洗于净。用绞肉机将驴肉绞成0．5厘米的方丁。拌馅：精盐、香..

肉用繁殖母驴饲养管理 (2015-08-05)

繁殖母驴是指能正常繁殖后代的母驴，它们一般兼有使役和繁殖双重任务。养好繁殖母驴的标志是：膘情中等；空怀母驴能按时发情，发情规律正常，配种容易受胎；怀孕后胎儿发育正常，不流产；产后泌乳力强。1空怀母驴的饲养管理应当在当年配种开始前1-2个月提高饲养水平，喂给足量的蛋白质、矿物质和维生素饲料..

提高肉驴繁殖力措施 (2015-08-05)

一、加强选种繁殖力受遗传因素的影响很大，不同品种和不同个体的繁殖性能亦有差异。尤其是公驴对后代的影响很大，因此，选择繁殖力高的公、母驴是提高驴繁殖率的前提。对于母驴的选择应注意在正常饲养条件下对其性成熟的早晚、发情排的情况、产驹间隔、受胎能力及哺乳性能等，进行综合考察。在公驴的选择中..

肉驴育肥技术要点 (2015-08-05)

一、驴犊的育肥法1、一般育肥法要求小驴犊6月龄断奶转入育肥期后，食草期六个月除放牧外，平日均补精料1公斤，用时补喂干草6公斤。进入第二年，前4个月全放牧不补饲，最后两个月日补精料1.5公斤，粗料不限量。全育肥期12个月，共用精料270公斤，体重可达150公斤以上。2、加强育肥法要求杂种驴犊10月龄即出栏..

马驴骡秋季常见病防治 (2015-08-05)

蛔虫病：是由寄生在小肠内的蛔虫引起的一种寄生虫病。主要侵害2岁以下的幼驹，尤以10月龄内的幼驹最易感染。大量蛔虫在肠内寄生时，患畜出现进行性消瘦，黏膜苍白，便秘和下痢交替发生，有时发生疝痛、肠梗阻或肠裂。幼驹生长发育停滞，并出现神经症状，如强直性痉挛，后肢麻痹，狂躁不安等。肺部有大量幼虫..

佳米驴 (2015-08-05)

产于陕西榆林地区的佳县、米脂和绥德三县，所以称之为佳米驴或绥米驴。佳米驴属中型驴，体形紧凑，适应性好外形和关中驴相似，唯体格较小，体高1.24-1.27米，体重250公斤左右。毛色以粉黑为主。现有1.5万匹左右。佳米驴耐粗饲、耐劳苦，性情温顺，行动敏捷，持久力强。据测定，佳米驴每日可耕地4-8亩，需时5..

泌阳驴 (2015-08-05)

产于河南省，中心产区在泌阳县，所以称之为泌阳驴，泌阳驴属于中型驴，体质结实，体形呈正方形，发育匀称，外表与关中驴相似，但较关中驴细致。体高1.25米左右，体重220-250公。毛色以粉黑为主。估计现存2.5万匹左右。泌阳驴最大挽力203.3公斤，驮重100-150公斤，日行40-50公里，3匹驴拉载重1500公斤胶轮车..

肉驴高产新技术 (2015-08-05)

肉驴的育肥，依其性能、目的和对象不同，可分为以下四大体系。按性能划分，可分为普通肉驴育肥、高档驴肉育肥。按年龄划分，可分为幼驹育肥、青年驴育肥、成年驴和淘汰驴育肥。按料别划分，可分为精料型育肥、粗精料结合型育肥。各个年龄阶段或不同体重的驴都可用来育肥。要使驴尽快育肥，给驴的营养物质必..

大型挽驮兼用驴――德州驴 (2015-08-05)

德州驴是我国大型挽驮兼用的地方良种，素以体型高大、肌肉发达、结构匀称、性能良好、毛色纯正而著称。其主要产区在山东的德州、惠民以及河北省南部平原等各县区。1、特征与特性公驴头颈、躯干结合良好，前躯宽深，母驴后躯宽大、头高昂、肥大、耳立，嘴齐，背腰平直。毛色有“三粉”和“乌头”两种。三粉驴..

肉用驴品种－－关中驴 (2015-08-05)

关中驴是中国著名的大型驴品种之一。原产陕西关中平原。性温驯而活泼，为陕西农区主要役畜之一。现已广泛用来改良其他地区的驴品种。1体形外貌　　关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛性温驯而活泼的关中驴是中国著..

红烧驴肉的制作方法 (2015-08-05)

一、工艺流程　　冻驴肉→解冻→原料处理→预煮→打条剁块→装罐浇汁←浇汁配制　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　←体温检查←杀菌冷却←排气密封　　二、制作方法　　1.解冻：把冻驴肉用20℃左右的冷水，解冻12小时，以表面无冰，整体软化，鲜..

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