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中国农大培育的山药新品种简介 (2015-07-26)

一、农大短山药一号该品种，已获得国家发明专利，适合全国各地栽培。其性状表现为块茎质硬，雪白、粉性足，药性好，粘液汁较多，烘烤后有枣香味。新鲜块茎中含水率80%，粗蛋白含量2.39%，锌含量每克含2.7微克、锰含量3.6微克/克。生食、熟食、加工制药皆宜..

山药的保鲜贮藏及其病害防治 (2015-07-26)

山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补肺、固肾、益精等保健功能，是一种药食兼用的高档蔬菜。 1.贮藏保鲜条件（1）贮藏特性山药属耐低温、低..

山药白涩病 (2015-07-26)

山药白涩病，又称山药斑纹病。　　〔病原菌学名〕Cylindrosporium dioscoreae Miyabe et lto 　　〔寄主作物〕山药。　　〔病害诊断〕主要为害叶片，也可为害茎蔓。叶片发病，多是先从植株下部叶片先发病，逐渐向上部叶片发展。初时在叶片上..

根类中药材栽培技术之山药（上） (2015-07-26)

山药主产于河南、山西、山东、河北、陕西、广西等地，全国大部分地区都有栽培。产于我省温县、武陟县的称怀山药。　　生长习性山药喜温暖、阳光充足的环境。茎叶喜温怕霜，25℃～28℃为生长适宜温度；根茎发芽要求土温在15℃左右；根茎在土温20℃～24℃时生长较快，20℃以下..

山药花叶病 (2015-07-26)

〔病毒英文名〕Yam mosaic virus 　　〔寄主作物〕山药、山芋、大薯等。　　〔病害诊断〕全株系统感染，植株瘦弱，生长缓慢。叶片小，叶缘微有波状，有时畸形。叶面显现轻微花叶，叶脉多显示绿带。严重时叶片呈现黄绿或淡绿与浓绿相间斑驳，叶面凸凹不平，生长中后期有时产生一些坏死..

山药的贮藏与保鲜 (2015-07-26)

1、山药的堆藏在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上，一层山药一层泥沙，向上堆至离坑口10厘米左右，再用干细沙密封，一般隔一个月左右检查一次，倒动检查时，要轻拿轻放，不要擦伤块茎的表皮，发现病变的..

山药套瓠瓜一茬顶二茬 (2015-07-26)

山药套瓠瓜一茬顶二茬响堂管理区，西响村民曹启贵种植山药砖瓜，取得了一茬顶二茬的高效益。1994年种植面积0.73亩，山药产量2243公斤，产值6429元，套栽砖瓜146株，产值730元，架下套种水萝卜产值350元，合计总产值7509元，生产投入2470元，..

麻山药高产栽培技术 (2015-07-26)

近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。麻山药一般亩产块根2500―3000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。下面简要介绍一下麻山药的高产栽培要点：　　一、选择适宜品种�..

山药畸形生长的成因和预防 (2015-07-26)

山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状的山药。　　一、种质因素（一）影响因素。山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种，山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带根结线虫及炭疽..

药用植物山药镰刀茵枯萎病 (2015-07-26)

症状山药枯萎病俗称死藤。主要为害茎基部和地下块根。初在茎基部出现梭形湿腐状褐色斑块，后病斑向四周扩展，茎基部整个表皮腐烂，致地上部叶片逐渐黄化、脱落，藤蔓迅速枯死，剖开茎基，病部变褐；块根染病，在皮孔四周产生圆形至不规则形暗褐色病斑，皮孔上的细根及山药块..

山药褐斑病 (2015-07-26)

〔病原菌学名〕Phyllosticta dioscoreae Cooke. 　　〔寄主作物〕山药。　　〔病害诊断〕主要为害叶片。叶片上病斑大小不等，近圆形，多角形至不规则形，边缘褐色，中央灰褐色至灰白色，后期病斑表面出现许多小黑点。致病菌为薯芋叶点霉。病菌分生孢子器小，近球形，黑褐色，内..

山药加工两法 (2015-07-26)

山药又名大薯、薯蓣、山芋等，我省许多地方叫麻山药。它含有较多的蛋白质、各种维生素和矿物质等，味甘、性平，具有健脾、固肾、补肺功效。　　1、速冻山药：①选料清洗选择成熟、发育良好、粗壮、无腐烂、无霉变斑点的山药，放入水槽中，用流动水冲洗干净。②切片浸泡将洗净的山药用竹片刮去外皮，迅速切成..

畸形山药形成原因及预防 (2015-07-26)

山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状，如山药块茎上端分权、下端分权、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。　　　　形成原因 (1)土壤中异物影响..

麻山药贮藏保鲜技术 (2015-07-26)

　　麻山药具有产量高，耐贮藏、运输，其块根营养极为丰富，干制入药为大众化的滋补强壮剂，对虚弱、糖尿病治疗有辅助疗效。当前，麻山药的收获季节到了，鲜麻山药贮藏期可达半年左右，价格会随其上市的减少而上升。现将麻山药的贮藏技术介绍如下：　　一、贮藏特性　　麻山药在其生命周期中有—段休..

崇明山药蛴螬的发生规律及防治技术 (2015-07-26)

山药又名薯芋、长芋，属薯芋科，以肥大的块根供食用，其营养价值高，深受消费者的喜爱。近些年，在崇明地区种植的山药规模逐年扩大，其中长江农场、新河镇、竖新镇等地山药生产基地有200公顷以上，崇明地区共有山药种植区约667公顷。蛴螬是山药重要虫害之一，属鞘翅目金龟甲科，俗..

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