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山药新品富士山药 (2015-07-26)

河北省新技术推广良种繁育中心经过认真考察，于2003年引进了“富士山药”进行试种，经过两年的种植证明“富士山药”具有5大特点：产量高：每亩下苗8000株，每株一般在1.5斤左右，大的可达3斤以上，亩产量一般在1万斤以上。 &..

柴山药的加工技术 (2015-07-26)

1.挑选:凡是长20cm以上,直径3cm,且无虫咬、无霉烂、无伤疤,直顺而不畸形的柴山药都可挑选出来进行加工。 2.去皮:用打皮刮刀,把选出来的柴山药外皮刮掉,要求老皮刮净,不留毛孔眼。细毛柴山药一般每100公斤去皮12公斤左右,粗毛柴山药每100公斤去皮15公斤左右..

山药栽培技术 (2015-07-26)

山药又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值较高。山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25℃～28℃为最适，块茎膨大以20℃～24℃最快。我国除东北和西北外，其余..

两高一优的特色品种“双胞无架山药” (2015-07-26)

“两高一优”(高产、高效，优质)的特色品种“双胞无架山药”短蔓爬地、抗风抗旱，抗逆性特强，其株叶覆盖地面，土壤保持适湿适温，遇到高温干旱，不仅高抗干旱，而且能有效降低枝叶下的地温，保证稳产高产。一般每亩种4000-5000株(育种可适当加大密度)，地下块茎圆柱形，通直光滑，长50-70厘米，最长超过80..

山药的农业防治技术 (2015-07-26)

1、选用抗病品种　　是防治山药病虫害的有效方法。如：选用太谷毛山药可抗茎腐病。栽培抗病品种时要合理布局，每隔2～3年轮换品种，并注意品种的提纯复壮。　　2、轮作　　可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3..

山药栽培病害及防治技术 (2015-07-26)

山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种，一年生或多年生缠绕性藤本植物，产品器官为官块茎。肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，即是食用的佳蔬，又是常用的药材，是被人们公认的无公害蔬菜。发展山药生产是促进农业结构调整，发展高效农业，增加农民收入的好项目。开发前景十分广阔，但在栽培过程中..

山药烂种死苗原因及防治措施 (2015-07-26)

山药为薯芋科根状茎植物，块茎营养丰富、味道鲜美。近年来随着农业产业结构的调整，我市种植面积逐年增加，给农民带来了可观的经济效益。但在山药的栽培过程中，因栽子质量、栽培措施、环境条件等方面的影响，烂种、死苗的现象时有发生，造成单产降低，效益下滑，个别地块甚至绝产..

山药的品种分类 (2015-07-26)

我国栽培的有两个种：1）家山药（普通山药）　我国原产。茎圆而无棱翼为特征，中部及北部栽培较多，按块茎形态分三个变种：（l）扁块种，形似脚掌，适合在浅土层及多湿粘重土壤栽培，如江西上高脚板薯，广州红皮淮山，四川重庆脚板苕芋。（2）圆筒种，块茎短圆棒形成不规则团块状，主要在南方栽培，如浙江黄..

伊犁河谷山药高产栽培技术 (2015-07-26)

伊犁河谷昼夜温差较大，有利于作物糖分的积累，种植的山药产量及淀粉含量都较高。伊宁市塔什库勒克乡从2004年起，采用开沟机开沟及喷灌技术，667平方米产量平均达4000千克左右，最高达6000千克，667平方米纯收入1.2～1.8万元，经济效益可观。一、品种选择&..

山药几种加工方法 (2015-07-26)

山药干山药采挖时，要保护山药块茎的完整性。块茎运回后，应及时加工。先洗净块茎，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分；再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干。　　山药干片选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10―15分钟，刷去泥土等杂�..

山药栽培技术 (2015-07-26)

山药属薯蓣科薯蓣属，为多年生草质藤本植物，食用部分为地下块茎，一般亩产3000kg左右。其栽培技术如下。　　一、品种选择适宜本地区消费习惯的品种为长柱形的毛山药。如山东济宁山药、海门山药等。　　二、繁殖方法山药的繁殖方法有零余子繁殖法、切段繁殖法、顶牙繁殖法三种。&nb..

山药成品的加工方法 (2015-07-26)

山药属薯蓣科，为多年生蔓生草本植物薯蓣的地下肉质块，又称怀山药。山药在本地区种植和食用已有一千余年历史。山药质脆嫩、味极佳，常作珍贵蔬菜;营养丰富，可加工成各种保健食品，同时块茎富含多甙等多种化学成分，入药可治疗人体多种疾病。　　本地区成品加工有以下二种方法:　..

后期山药管理注意啥 (2015-07-26)

当前已进入处暑时节，受前两次较长的降雨过程影响，我省山药栽培过程中病虫为害比较普遍，那么山药的后期管理应注意哪几点呢？有关蔬菜专家提醒如下：开沟种植山药，排水沟及时清理，下雨要及时排水，防止塌沟。 8月上..

山药制品能增值 (2015-07-26)

山药，又名山薯、长薯、山药蛋等，是一种药用兼食用的经济作物。但山药含水量较多，不便长期贮存和运输，经过深加工才能使经济效益进一步提高。一、山药干11月上旬至次年4月初，均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整性，一次采挖干净。块茎运回后立即洗净，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分..

山药炭疽病 (2015-07-26)

〔病原菌学名〕Gloeosporium pestis Massee. 　　〔寄主作物〕山药。　　〔病害诊断〕主要为害叶片。也可为害茎蔓。叶片发病多自叶尖或叶缘产生水渍状暗绿色小斑点，扩展后病斑椭圆形或不规则形，边缘褐色至暗褐色，中央灰褐色，稍显轮纹。病斑上散生许多小黑点，湿度大时病斑表面有粉..

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