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山药病虫害综合防治技术 (2015-07-26)

山药在陕南浅山丘陵和河滩的沙壤地里栽种比较普遍，近年来价格高，效益好，面积扩大，病虫害发生也较为严重。现将其主要病虫防治方法介绍如下：　　一、农业防治　　1.选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。栽培抗病品种时要合理布局，每隔2～3..

怎样栽培柴山药 (2015-07-26)

柴山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物。肉质块呈圆柱形，弯曲而稍扁；表面黄白或棕黄色，有明显纵皱，并有少数根痕；断面白色，有颗粒状粉质。在日常膳食中，柴山药之所以受到人们的喜爱，是由于柴山药药食兼备，既能充粮，又为滋补佳品，健胃、补脾、润肠，多食也不伤胃，肉质细腻香甜，令人久食不厌。现将柴..

炭蒜山药粥治疗牛羊慢性腹泻 (2015-07-26)

慢性腹泻是牛羊的一种常见病和多发病，治疗药物较多，但疗效不一。多年来，笔者应用炭蒜山药粥治疗牛羊腹泻１００余例，疗效显著，现选择其中２例报告如下：　　病例一：２００５年６月２０日，东海县双店镇翟某的一头中等体型公黄牛，拉稀糊状粪便已２周，用抗生素药物治疗数次，不见效果，要求诊治。　　..

柴山药的精深加工 (2015-07-26)

为了提高经济效益，经过粗加工的柴山药，直径在1厘米以上的还能挑出来进行精深加工。一、精加工 1.洗货。将需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗，洗去上面的泥土和灰尘，直到发白为止。捞出来摊到箔上晾晒，直到表面用手摸时感到滑润..

山药仿生食品的加工技术 (2015-07-26)

山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，素有"小人参"之称，是不可多得的健康营养美食。一、工艺流程（魔芋精粉辅料）　　山药→去皮→切片→浸漂→烘干→磨碎→山药精粉→膨化→精炼→成型→分切→浸漂→包装→灭菌..

山药种植技术 (2015-07-26)

　山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25℃－28℃为最适，块茎膨大以20℃－24℃最快。我国除东北和西北外，其余各省、区均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下：　　一、土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求..

药食兼优山药栽培注意事项 (2015-07-26)

山药是一种既可药用，又可食用的中药材。块根部经加工后药用，有健脾益肾的功能；鲜块根肉质细腻、营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和糖，可烹制各种美味可口的佳肴。农民种植栽培应注意以下几点。 1.选好品种。山药品种在全国有几十种，..

麻山药高产栽培技术 (2015-07-26)

近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。麻山药一般亩产块根2500―3000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。下面简要介绍一下麻山药的高产栽培要点：　　一、选择适�..

山药栽培无公害施肥技术规范 (2015-07-26)

①繁殖技术：山药的繁殖分有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖主要用于杂交育种以获取新的高产优质品种类型；因需要时间长，生产中一般不宜采用。无性繁殖有块茎切块繁殖法、顶芽繁殖法等。肥水管理技术同大田。　　②大田栽培施肥技术：a．整地施肥，适时栽种：山药吸收根入土较浅而块茎入土较深，因此，一定..

山药畸形生长成因及预防 (2015-07-26)

　山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状的山药。　　一、种质因素（一）影响因素。山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种，山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带..

山药的加工与贮藏方法 (2015-07-26)

山药，别名鲜山药(江苏)、怀山药(河南)、山薯(福建、广西)、理毛条(云南)、山药薯(湖南)等。以根茎入药，具有补脾胃、益肺肾的功能，系药食之佳品，全国年正常销售量为600万公斤。山药可加工成毛山药、光也药和出口山药，其经济价值相差较大。山药每年12月至翌年1月采收，现将各种山药的加工和贮藏方法介绍..

山药脯的加工技术 (2015-07-26)

工艺流程选料→清洗→去皮→切片→固化→烫漂→糖渍→烘干→包装。操作方法 ①选料。选择光滑、无病斑、条形直顺的新鲜山药。 ②清洗。将山药在流动的清水中，去除泥污，清洗干净。 ..

山药的营养及加工 (2015-07-26)

山药，又名淮山、淮山药、怀山药、薯蓣、佛掌薯等，属薯蓣科、多年生蔬菜。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类。此外还含有较多的药用保健成份，如粘多糖、尿囊素、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等，是营养价值很高的药食同源食品，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。近年来的研究结果表..

山药仿生食品的加工技术 (2015-07-26)

山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，素有"小人参"之称，是不可多得的健康营养美食。一、工艺流程魔芋精粉辅..

红紫山药丰产栽培技术 (2015-07-26)

一、选较大块茎作种薯每年霜降后，采挖红紫山药上市，售前用利刀切下带薯块50～100克的薯芽，连同50～150克的小块茎，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。二、合理密植翌年..

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·翌年秋天可收获长20～30cm的山药块茎

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