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美元核葡萄品种 (2015-07-30)

最新引入我国的美国无核葡萄，主要有以下几个品种。　　克里森无核(菲红)　　晚熟、红色，无核，1998年引入我国。该品种果粒中等，单歧肩园锥形，穗中等大，平均单穗重500克-800克，果粒着生较紧密，平均粒重4克-5克，椭圆或圆形..

葡萄品种――秋黑（黑提） (2015-07-30)

欧亚种，原产美国。果穗大，平均穗重520克，果粒鸡心形，平均粒重8克，着生紧密。果皮厚，蓝黑色，外观极美；果肉硬脆，味酸甜，可溶性固形物含量17%，品质佳。极耐贮运。生长势很强，结果枝率70%，极丰产。抗病性强于晚红和秋红。北京地区9月底-10月初果实成熟。 ..

葡萄品种――克林巴马克 (2015-07-30)

欧亚种。原产乌兹别克斯坦，果穗中等大，平均穗重266.8克，果粒大，平均粒重6.09克，果粒长椭圆形略带弯曲，金黄色，外观极其美丽。皮薄、肉细、味甜，爽口，可溶性固形物含量达17.7%，品质极佳。产量中等，抗病力、抗寒力中等，耐旱性较强。北京地区8月底果实成熟。适合我国北方干..

葡萄如何提高秋栽效果 (2015-07-30)

为了提高秋栽的效果，在栽植和栽后管理上，应注意搞好以下几点：一、选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高移栽成活..

葡萄的简易贮藏 (2015-07-30)

一、贮前处理（一）采前喷药。盛花期喷1ppm浓度的赤霉素加1000倍液矮壮素，采果前20天喷1500倍液甲基托布津，采前3～5天再喷10000倍液萘乙酸，以防止裂果、落果，增进果实着色，提高糖分和防止发生孢霉病、赤霉病和白腐病。（二）..

葡萄的加工产品 (2015-07-30)

（1）葡萄汁。葡萄汁生产一般采用连续热榨法。 ①生产工艺流程：原料清洗→破碎→预热→加酶及木质纤维→压榨→筛滤→澄清→罐装→巴氏杀菌。 ②工艺要点：原料清洗：葡萄要求充分成熟，色泽好，应适时采收..

葡萄汁的加工 (2015-07-30)

葡萄汁含有鲜果中最有价值的成分，因此营养丰富，除饮用外，还可作保健食品。工艺流程原料选择→清洗→挑选、去梗→破碎→加热提色→压榨→过滤→调配→澄清→加热→装罐密封→杀菌、冷却。操作要点 ..

葡萄果粒速冻保鲜工艺 (2015-07-30)

鲜食葡萄除采用冷藏保鲜外，还可速冻保鲜。与冷藏相比，葡萄速冻保鲜贮藏期长，不添加防腐剂，食用方便卫生，可周年供应，且不受品种限制，不同风味的葡萄都可进行速冻处理。我国曾生产速冻去皮葡萄果粒供应国外厂商用于生产果汁饮料。但该工艺操作过程中，葡萄需进行去皮处理，营..

葡萄干的加工 (2015-07-30)

葡萄干在我国已有悠久的历史，是畅销国内外的著名特产。它的优点是重量大为减轻，体积显著缩小，便于运输，可较长期保存，食用方便，营养丰富，很受勘探、航海及旅游者的欢迎。工艺流程原料选择→洗果→干制→包装。操作要..

葡萄加工四种 (2015-07-30)

一、葡萄汁： 1.原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。 2.果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎..

葡萄采收后施肥技术 (2015-07-30)

9月中下旬，葡萄陆续成熟采收。采收后到越冬前11月上旬这段时间内，树体的营养由采收前的向果实输送而转向树体积累，根系出现第二次生长高峰，此时施肥很关键，这对于第二年葡萄高产、优质起决定性的作用。 1 叶面喷肥此期葡萄叶片耐药力较强，..

葡萄嫩枝嫁接法 (2015-07-30)

一、嫁接时期北疆一般年份在5月20日左右进行嫩枝嫁接，特殊年份在5月10日左右。砧木与接穗半木质化时是嫁接的最适时期。木质部发白说明已木质化，不能选用。二、接穗选择选择的接穗要与砧木的粗度相近，..

葡萄靠接双根栽培技术 (2015-07-30)

采用藤稔和巨峰葡萄靠接，保持藤稔接穗和双根生长，具有明显的生长优势，主要表现为生长加快，枝繁叶茂，提早结果，抗病性增强，坐果率提高，丰产稳定。 1.靠接方法将藤稔和巨峰葡萄当年小苗（或上年扦插苗）靠近栽植，在开春萌芽后或生长季节进行靠..

无核白葡萄园老蔓更新技术 (2015-07-30)

未改造前的无核白葡萄园定植标准为2米一株，多为多主蔓扇形修剪。产量的高低由结果母枝的长度决定。缺点是：树体消耗养分大；一枝多穗，葡萄品质差，产量的大小年差异明显；枝条重叠遮蔽影响通风透光；管理者劳动强度大。改造后的葡萄园为1米1株，1株2～3..

JG型葡萄保鲜剂 (2015-07-30)

由中华全国供销合作总社济南果品研究所贮藏保鲜室开发研制的JG型葡萄保鲜剂，自1991年以来已先后推广至山东、河北、安徽、甘肃、辽宁、山西、陕西、河南、北京等葡萄重点产、贮区。实践证明保鲜效果明显。本保鲜剂使用剂量为每千克葡萄1包（每包4片）。使..

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