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草莓新品种-红颊 (2015-07-29)

该品种浅休眠、株型直立，长势旺；果型大，第一花序单果重36.4克，单株平均单果重18.6克，均比杭州主栽品种‘丰香’重13%以上；产量高，经建德、宁波多年多点大面积示范调查，‘红颊’平均亩产1769.6公斤，比对照‘丰香’增产10.9%；商品性好，果实圆锥形，表面鲜红色，有光泽，果..

草莓苗抗高温干旱技术措施 (2015-07-29)

近段时间，建德市已连续出现了晴热高温天气，气温都在35℃以上，极容易对草莓苗造成热害，加上今年草莓苗前期发苗少，基本苗数不足，子苗素质差，并且病虫危害较严重，对高温干旱抵抗力差，若不及时加强管理，将会直接影响今年的草莓种植。希望广大莓农认真抓紧做好当前的防高温干..

草莓畸形果的防治 (2015-07-29)

1．乱形果由第一花序伞状集合成扫帚状，顶端产生鸡冠果或双子果等乱形果。其原因是：氮素过多或缺硼。生长点中植物生长素含量高，花芽分化前生长点呈带状扩大，花芽分化时两朵花或两朵以上的花同时分化，现蕾时伸出的2―3枝花梗同时开放就形成鸡冠果或双子果等。防治方法：适当控�..

设施草莓高效栽培技术 (2015-07-29)

在设施条件下，通过选用适宜的品种，采用促成、半促成栽培技术，可以将草莓采收期从1个月延长到7个月，亩产量从500公斤增加到2000公斤，草莓果品质显著提高，取得较高的经济效益。选用品种　近几年选育出的适宜促成栽培的草莓新品种有佐贺清香、幸香、雪蜜..

草莓采后商业化加工 (2015-07-29)

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。近年来，草莓的产量呈现迅猛上升之势，但由于未能较好..

草莓园地土壤消毒处理技术 (2015-07-29)

一年一度的草莓生产即将开始，为确保草莓的增产增收，园地土壤消毒是一项重要技术措施；为考虑到各地情况不同，各农户的土壤消毒要求不一。故我们介绍几种土壤消毒方法，由草莓种植户因地制宜选择最佳的消毒方法。但希望莓农不要错过当前气候晴热高温的良好时机，认真做好土壤消毒工作。　一、..

暴雨后草莓补救管理措施 (2015-07-29)

　一、清理沟畦，排除积水水退后，要迅速开沟，排除地下积水，促进根系生长。要及时对畦面进行松土，促进草莓恢复生长。对受灾严重或根系已死亡的草莓苗床要及时清理田园，并亩施石灰25－30公斤消毒后精细整地，重播或改种其它经济作物。二、..

做好草莓育苗地的培育管理 (2015-07-29)

当前是草莓繁育抽发子苗的最佳时候，为培育优质、无病壮苗，要求广大莓农认真做好如下苗地的管理工作。一、繁苗母株的培育为减少繁苗母株养分的消耗，促发子苗，必须及时瓣除母株的老叶、病叶，摘除花茎；同时对植株喷施50ppm赤霉素（即..

鲜草莓速冻加工技术 (2015-07-29)

1、原料：选择果实形态端正，大小接近，成熟度及色泽较一致，且籽少、无中空的草莓鲜果作加工原料。 2、清洗消毒：以上原料置于大水池中清洗，以除去泥沙、叶片等碎屑，并换水冲洗。随即将清洗果置于0．05-0．1％的高锰酸钾水溶液中浸泡、洗涤8―10分钟后�..

草莓甜罐头制作新工艺 (2015-07-29)

用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微红，果肉软硬适中，清凉可口，老少皆宜，适合中小企业和家庭自制。具体制作工艺如下：一、工艺流程原料选择→清洗→去果梗→热烫→抽空染色→漂洗→装罐→密封→杀菌→冷却→检罐。 ..

糖水染色草莓罐头的生产工艺 (2015-07-29)

草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，果肉柔软多汁，果味酸甜爽口，具有特有的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果。草莓的主要成分有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸及果胶等，如糖、Vc、尼克酸、硫胺素及铁、磷等，其中Vc含量高达3..

草莓干的加工技术 (2015-07-29)

(一)工艺流程原料→清洗→去果蒂→糖渍→滤糖液→烘制→包装→检验→成品 (二)操作要点说明 (1)原料选择：所选草莓应粒大、均匀整齐、色泽好、无泥污、无伤烂和疤痕，香气浓郁，甜酸适口。 &nbs..

草莓采后商业化加工 (2015-07-29)

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。近年来，草莓的产量呈现迅猛上升之势，但由于未能较好..

草莓酱的加工 (2015-07-29)

(1)工艺流程原料→漂洗→去萼片→配料→浓缩→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品。 (2)操作要点 ①原料处理草莓倒人流动水浸泡3～5min，分装于有孔筐中，在流动水或通人压..

速冻草莓的加工 (2015-07-29)

1．工艺流程原料→分级→去蒂→清洗→加糖→冻结 2．操作要点 (1)原料选用成熟、色泽鲜红艳丽、肉质细嫩、无中空、籽少、香气浓郁的草莓。采收、运输时应轻拿轻放，装箱时不宜太满，避免..

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