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荔枝干加工技术 (2015-07-29)

采收果柄变黄、果皮鲜红、成熟、肉质饱满的荔枝为原料。工艺要点：①发汗、分级：刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5～10天，经常翻动，使果实散发部分水分，待荔皮转黑红色，水分减少后，将果宴按大小分级。②干制：将分级后的荔枝果实，白天放在通风良好的阳光下晒果，晚上烤果。晒烤时要经常翻动，使果实均..

迟熟荔枝：攻放末次秋梢 (2015-07-29)

糯米糍、桂味、怀枝等迟熟品种，末次秋梢抽发期或生长期。主要工作为攻放末次秋梢。过去为了防止冬梢抽出，提出培养迟秋梢，但因春季气温较高，现蕾期容易出现冲梢，影响花穗质量。为此培养适时秋梢才能保证花穗适时抽出。天气发生变化后，迟熟荔枝品种末次秋梢在9月下旬至10月上旬抽出，在11月下旬或12月初..

荔枝沤花后补救措施。 (2015-07-29)

当荔枝发生沤花时，要及时摇掉烂花，以免引起同一花穗上其它正常花一起发生腐烂。如花穗太密，应冒雨突击疏花，保证花穗通风透光，花穗上不积雨水。荔枝如果发生严重沤花，应及时用剪刀剪去花穗上的烂花并疏花，并结合喷施叶面肥。10多天后便会重新长出第二批花穗，且雌花比例更大、坐果率更高。

荔枝的采收 (2015-07-29)

荔枝采收应在晴天早晨这宜，这样可避免盛夏的炎热，减少果实田间热，有利于保鲜。采摘荔枝时应尽量减少机械伤（指甲伤、碰压伤、磨擦伤等），雨天或雨后忌采，以避免果实腐烂。采摘后的荔枝要及时运往荫凉通风的库房、农舍或果园荫凉通风处整理，严格剔除病虫为害和机械损伤的果实，剪去过长的枝叶，进行包..

浅谈荔枝保花保果技术措施 (2015-07-29)

1、壮花保花。（1）及时施壮花肥。壮花肥一般在花穗抽出见到花蕾时施用（又称见花施肥）。施肥量视成花量及树势而定，一般每结果50千克的树面，施复合肥1千克加尿素0.2～0.5千克，或施尿素、过磷酸钙、氯化钾各0.5千克。另外，在开花前20天左右叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾，或绿旺1号（高钾）1000倍加0.05%的..

荔枝贮运保鲜技术 (2015-07-29)

荔枝是原产我国南方的亚热带名果，由于其独特的色香味而深受人们的喜爱，素有“中华之珍果”的美称，是我国在国际市场上最有竞争力的水果之一。但由于它成熟于盛夏高温季节，加上其结构特殊，代谢旺盛，采后易腐烂变质，果皮易褐变，因而给贮运保鲜工作带来极大的困难。　　　　(一)贮藏特性　　　　荔枝是..

2006年荔枝龙眼控梢促花技术措施 (2015-07-29)

一、当前荔枝、龙眼结果树不同品种、不同状况的处理意见　　1、早熟荔枝（三月红）：正常年份11月中下旬抽花穗。要在11月上旬施肥灌水促花，一般结果50公斤的树，每株施复合肥1公斤，或氯化钾0.5公斤，并淋水灌水保持树盘湿润。若11月上旬抽生早花穗的，要及时抹除，使之在11月中旬末至下旬抽生第二批花穗。..

荔枝春季管理办法 (2015-07-29)

去年９月至今年１月，天气持续偏暖偏旱，干燥少雨，对荔枝、龙眼的营养积累、花芽分化有促进作用。２月份的及时雨使荔枝、龙眼萌发了花芽，形势喜人。针对我市目前荔枝的生长情况，市农技部门向果农推荐一些管理办法。　　荔枝由于品种不同，树体的状况有较大差异，应针对具体情况采取相应措施进行管理：　..

荔枝秋季管理注意 (2015-07-29)

1.施肥与修剪。在正常天气条件下，适时培养优良结果母枝的关键措施是施肥和修剪。肥料是基础，修剪是调控枝梢萌发期和提高梢质的有效手段，两者应密切配合。生势一般的树，促梢时应该先施肥后修剪，修剪前15～20天施肥，一方面使枝梢有较充足的营养，保证枝芽成熟而较自然的萌发，另一方面能及时供给新梢对..

秋季荔枝的管理 (2015-07-29)

早熟荔枝：攻放末次秋梢。　　三月红、白糖罂等早熟品种攻放末次秋梢。荔枝早熟品种一般在10月份开始花芽分化，11月中下旬开始现蕾，如果在花芽分化过程中，枝梢没有充分老熟，是不能成花的。采果后培养的秋梢对花芽分化及花质有决定性的作用。通常末次秋梢早老熟，花芽分化时间长，花穗大，花蕾多开花时消..

趁雨天给荔枝施“见花肥” (2015-07-29)

荔枝是常绿果树，一年多次抽梢，消耗养分较多，适时适量地施肥，是保证高产稳产的有效措施。由于去年我市持续干旱少雨，多数果农未能及时对荔枝进行施肥（有的甚至全年未施），导致现有的荔枝植株均凸现缺肥症状（叶片黄且薄）。现在，正是荔枝抽花穗的时期，也正是施见花肥的最佳..

荔枝奶粉如何加工？ (2015-07-29)

　此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下：　1. 原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。　2. 护色处理：去皮去核后的荔枝果肉在0.1%柠檬酸内进行护色。　3. 打浆：把果肉从柠檬酸液中取..

糖水荔枝罐头 (2015-07-29)

制法有如下步骤：　 1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上和2.8―3.2厘米两级。小于2.8厘米的，则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜，要求采收后24小时内运到工厂，最迟不得超过36小时。进�..

荔枝和龙眼烂脚病的防治 (2015-07-29)

烂脚病又称脚腐病，是近年来荔枝、龙眼果园受害日趋严重的一种病害。受害植株主干基部树皮腐烂，发病部位一般离地面20―30cm。　　1危害症状　　发病初期病部皮层变粗糙，逐渐变褐色，不定形湿腐，常流出树液，病部深达木质部，高温多湿时病部迅速向纵横扩展，引起主干、主�..

钦北贵妃红荔枝新品种 (2015-07-29)

贵妃红荔枝原产地为钦州市钦北区贵台镇，是继原产地为钦州市钦北区新棠镇的钦州红（南局红）荔枝优良品种之后的“中国黑叶荔之乡”――钦北区的又一个荔枝优良新品种。　　贵妃红荔枝系采用荔枝实生选种的方法进行选育的新品种，1994年由广西农科院园艺所和钦州市钦北区水果局利用钦州市钦北区贵台镇的该品..

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