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雪花蟹肉豆腐羹
2015-07-22   来源:怀化农批网  作者:罗宾   字体:【大 中 小】  浏览:118次   评论:0条
主料：蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清 

配料：高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐 

制作： 

１．将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。 

２．毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。 

３．锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与１／３茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。  
Tags：花蟹肉 责任编辑：罗宾
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